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10523-Cuvee-N-19-Sekt-Reinhold-und-Cornelia-Schneider-Baden

Cuvee No 19 Sekt Brut

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Reinhold & Cornelia Schneider
 
10825-2016-spaetburgunder-engelsberg-reinhold-und-cornelia-schneider-baden Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder Engelsberg
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10824-2018-rulaender-auslese-reinhold-und-cornelia-schneider-baden Reinhold & Cornelia Schneider Ruländer Auslese trocken *** - R -
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9540_Spätburgunder_Schönenberg_Reinhold_Cornelia_Schneider Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder Schönenberg
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10823-2019-weisser-burgunder-trio-reinhold-und-cornelia-schneider-baden Reinhold & Cornelia Schneider Weisser Burgunder Spätlese trocken Trio
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10523-Cuvee-N-19-Sekt-Reinhold-und-Cornelia-Schneider-Baden Reinhold & Cornelia Schneider Cuvee No 19 Sekt Brut
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8840_Ruländer_Spätlese_Reinhold&Cornelia_Schneider Reinhold & Cornelia Schneider Ruländer Spätlese trocken *** - R -
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Cuvèe No 19 Sekt Brut Weingut Reinhold und Cornelia Schneider mehr
Wein Details "Cuvee No 19 Sekt Brut"
Cuvèe No 19 Sekt Brut Weingut Reinhold und Cornelia Schneider
Eigenschaften
Enthält Sulfite: JA
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Schneider Königschaffhauser Str. 2 79346 Endingen am Kaiserstuhl Deutschland
Farbe: weiss
Alkohol (% vol.): 12.500000
Geschmack: Brut
Rebsorte: WeißburgunderGrauburgunderAuxerrois
Land: Deutschland
Region: Baden
weitere Allergene: NEIN
Ausbau: Stahltank, Flaschengärung
Aromen: Kernobst wie Quitte & Birne
Ausstattung: Korken
Limitation:
Stilistik: fruchtig frisch, feinperlig
Säure: Elegante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut:
Bio Kontrollstelle Weinbär:
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Reinhold & Cornelia Schneider

Weingut Reinhold und Cornelia Schneider

Am Fuße des Kaiserstuhls, im historischen Städtchen Edingen in Baden, befindet sich das Weingut von Reinhold und Cornelia Schneider. Die Geschichte des kleinen Betriebs mit knapp 7 Hektar Rebfläche begann, als sich das Ehepaar Schneider im Jahre 1981 entschied, aus der örtlichen Winzergenossenschaft auszutreten und sein eigenes Weingut zu gründen. Der Betrieb trägt die Vornamen beider Gründer im Namen, ein Signal für die gleichberechtigte Arbeit auf Augenhöhe und den unprätentiösen Ansatz der Schneiders: authentische Qualität, sonst nichts.

Auf dem Grundstück der ehemaligen Holzhandlung des Urgroßvaters entstand ein Weingut, das in den darauffolgenden Jahren stetig ausgebaut wurde. Die Chance, ihr Weingut immer weiter zu vergrößern, hatte Familie Schneider oft – doch wollte sie die nie ergreifen. Da die Schneiders mit hohem Qualitätsanspruch großen Wert darauf legen, von der Lese bis zur Abfüllung alle Arbeitsschritte eigenständig durchzuführen, hat quantitatives Wachstum für das Weingut Schneider keine Priorität. Eigenständige, sorgfältige und qualitätsorientierte Bewirtschaftung ließe sich in den Augen der Schneiders nicht mit einer Erweiterung der Flächen vereinbaren, ohne den unverwechselbaren Stil ihrer klassischen Weine einzubüßen.Reinhold Schneider Weingut Spätburgunder

Spitzenqualität auf kleinem Raum

Nach der Gründung des Weinguts arbeitete das Ehepaar Schneider knapp 20 Jahre alleine, bis ihr Sohn Alexander im Jahr 2002 nach seiner Ausbildung auf einem Weingut in der Pfalz wieder in die Heimat zurückkehrte und an der Seite seiner Eltern das Weingut von Erfolg zu Erfolg führte. Die Familie ist ein Team, man arbeitet Hand in Hand und verfolgt dieselben Ziele: Spitzen-Burgunder mit beeindruckender Qualität zu kreieren. Überwiegend werden Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder vinifiziert, der Grauburgunder wird im Weingut Reinhold und Cornelia Schneider unter dem traditionell badischen Namen Ruländer geführt. Auch die Rebsorten Auxerrois, Sauvignon Blanc und Silvaner finden sich auf den Rebflächen der Schneiders. Neben den hoch gelobten Weinen gehören auch edle Brände zum Produktsortiment der Schneiders.

Die Weinlagen befinden sich alle unweit von Edingen, am Nordrand des Kaiserstuhls, und werden naturnah bewirtschaftet. Die sieben verschiedenen Weinlagen Diel, Engelsberg, Floh, Riest. Schönenberg, Summberg und Türle umfassen insgesamt 6,8 Hektar. Hier findet man Löss-, Lehm- und Vulkanböden, die sich vor allem zum Anbau der Burgundersorten eignen. Die fabelhaften Weine zeigen sich saftig und reif, jedoch nicht überreif, wie es für badische Weine fast schon typisch ist.

Konventioneller Ausbau

Das Herzstück des Weinguts ist der Keller, in dem die Weine ausgebaut werden, einer der kühlsten in Baden. Hier wird nichts dem Zufall überlassen: Mit handwerklichem Geschick und einem hohen Anspruch an die Qualität des Endprodukts entstehen zeitlos elegante Weine, die über die Jahre nicht von kurzzeitigen Trends beeinflusst wurden. Auf moderne Techniken wird weitestgehend verzichtet. Die handverlesenen Reben werden schonend gepresst und moderat vergoren. Der Ausbau der Weine in alten Holzfässern braucht viel Zeit. Die Schneiders lassen ihren Weinen gerne die Zeit und sie so lange reifen, wie es nötig ist. Das ist für jeden Jahrgang unterschiedlich. Einige der Weine werden erst nach drei oder vier Jahren Reife verkauft, wenn sie den hohen Ansprüchen der Schneiders entsprechen. Mit viel Geduld und einer langen Lagerung auf der Hefe entstehen Weine in bester Güte mit wunderbarer Harmonie und Langlebigkeit.

Erfolgreiches Weingut mit eigener Klassifizierung

Schon vor knapp 30 Jahren wurde das Weingut der Familie Schneider als Aufsteiger des Jahres gehandelt – heute zählt es zu den erfolgreichsten badischen Weingütern. Im Gault&Millau Weinguide wird es mit 4 von 5 Trauben empfohlen und als deutsches Spitzenweingut klassifiziert. Doch nicht nur das: Der Gault&Millau zeichnete den Weißburgunder bereits mehrmals als den besten weißen Burgunder Deutschlands aus. Auch der nach klassischer Flaschengärung (Méthode traditionnelle) vinifizierte Winzersekt von Reinhold und Cornelia Schneider ist etwas Besonderes. Die Sekte werden nur auf Nachfrage degorgiert und sind nicht immer vorrätig. Da das Weingut Schneider kein Mitglied in einer Genossenschaft ist, klassifizieren sie ihre Weine mit eigenen Bezeichnungen. „***“ steht für die Spitzenweine eines Jahrgangs, „A“ für Weine von Lehmböden, „C“ für Weine von Lössböden und „R“ für Weine, die auf Vulkanböden gewachsen sind.

Reinhold und Cornelia Schneider gründeten Ihr Weingut erst 1981. Sie beschlossen nach kurzer Zeit ihrer Philosophie zu folgen und die bestmögliche Qualität und Naturnah zu arbeiten. Sie stiegen 2001 aus der Genossenschaft aus. Ihre Rebfläche beläuft sich auf knapp 6,8 Hektar. Die Bodenbeschaffenheiten verfügen über Löss, Lehm und Vulkanverwitterungsgestein. Die Rebsorten wurden Naturnah und nach keinem Trend angepflanzt. Es sind 46% Spätburgunder, 19% Weißburgunder, 12% Chardonnay, 11% Ruländer, 5% Silvaner, 4% Auxerrois und 3% übrige Sorten. Dieser hohe Anspruch an sich und Ihren Weinen, machte eine Mitgliedschaft beim VDP möglich. Ihnen war diese Mitgliedschaft Zuviel und sie stiegen aus und verkleinerten sich. Heute bewirtschaftet das Trio mit Sohn Alexander die 6,8 Hektar und bleiben Ihrer Qualitätsphilosophie treu.

 

Steckbrief Weingut Reinhold und Cornelia Schneider

Land / RegionBaden Deutschland /
Rebfläche 6,8Hektar
Rebsortenspiegel  46% Spätburgunder,19%Weißburgunder, 12% Chardonnay,11% Ruländer,5% Silvaner, 4% Auxerrois
Lagen keine Lagenangaben
Boden Löss, Lehm und Verwitterungsgestein
Mitgliedschaft(en)  
5232 2009 Schloss Lieser Riesling_Brauneberger Juffe Sonnenuhr Auslese Goldkapsel Schloss Lieser Braunenberg Juffer Sonnenuhr Auslese GK
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5233_2009_Riesling_NH_Auslese_Gk Schloss Lieser Niederberger Helden Auslese GK
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2145_2006_Riesling_Niederb.Helden_Ausl_LGK Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Auslese LGK
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2154_2006_Niederb.Helden_Beerenauslese_Goldkaspsel-schloss-lieser Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling BA GK
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peby faugeres sub Chateau Peby Faugeres Chateau Peby Faugeres
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5136_2009_Riesling_Kiedr.Gräfenberg_Ausl Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Auslese
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2234_Marcobrunn_Erstes_Gewächs_kloster_Eberbach_Steigwein Kloster Eberbach Erbacher Marcobrunn Riesling Erstes Gewächs
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2328_2001-Rheingau-Riesling-Beerenauslese-0,375l Peter Jakob Kühn Rheingau Riesling BA
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Chateau_de_Malleret_Haut_Medoc_Chateau_de_Malleret Chateau de Malleret Chateau de Malleret
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Engelsberg_Weisser_Burgunder_Kabinett_Trocken_Weingut_Knab Knab Weisser Burgunder Kabinett trocken
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11010-2017-Izadi-Crianza-Rioja Izadi Crianza
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10836-2017-RS-Spaetburgunder-Salwey Salwey Spätburgunder RS
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10819-2018-malterdinger-spaetburgunder-bernhard-huber-0,375l Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder
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10007-2007-Moulins-de-Citran-Zweitwein-Chateau-Citran Citran Moulins de Citran
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10743 2018 Oberrotweil Weissburgunder trocken RS Weingut Salwey Salwey Weissburgunder RS
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10733 2019 Spaetburgunder Kaiserstuhl QbA Weingut Holger Koch Holger Koch Spätburgunder Kaiserstuhl
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10549_2018_Malterdinger_Weisser_Burgunder_Chardonnay_Huber_0,375_Flasche Bernhard Huber Malterdinger Weiss
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10536 2018PetitAdlerBrutFranzKellerSekt Franz Keller Franz Keller's Petit Adler brut
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10518 2019WeinbaerCuveeRotweinPetersSelektion Oliver Zeter WEINBÄR Rotwein trocken
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10516 2017TschuppenBlauerSpaetburgunderunfiltriertZiereisenRotwein Ziereisen Tschuppen unfiltriert
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10496 2019WeisserBurgunderJosefWalzWeisswein Josef Walz Weisser Burgunder trocken
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10437 2017 Pinot Syrah trocken Fritz Wassmer Baden Fritz Wassmer Pinot & Syrah
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10419 2017SpaetburgunderKaiserstuhlSalweyRotwein Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl trocken
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