DE Versandkostenfrei ab 12 Flaschen
sicherer & schneller Versand
kostenlose Experten Hotline
Service Hotline +49 761 / 2172084
NEU
10714_Special_Cuvee_Limited_Edition_James_Bond_007_Bollinger_WEISSWEIN

Special Cuvee Limited Edition James Bond 007

49,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (66,53 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferfrist ca. 1-3 Werktage

  • WB10714
  • Bollinger
KlarnaPayPalPayPal PlusSofort.
Bollinger Special Cuvée Limited Edition James Bond 007 mehr
Wein Details "Special Cuvee Limited Edition James Bond 007"
Bollinger Special Cuvée Limited Edition James Bond 007
Eigenschaften
Farbe: weiss
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir, , Chardonnay, Schwarzriesling / Pinot Meunier
Klassifikation: NV
Qualitätsstufe: Grand Cru
Geschmack: Brut
Inverkehrbringer / Abfüller: Champagne Bollinger 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ Frankreich
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 12.000000
Ausbau: Flaschengärung,
Aromen: Gewürze wie Zimt & Nelke
Ausstattung: Korken
Limitation:
Stilistik: cremig, feinperlig
Säure: Elegante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut:
Bio Kontrollstelle Weinbär:
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Bollinger

Bollinger – Familienunternehmen mit Ruf

Jacques Bollinger gründete zusammen mit Athanase de Villermont 1829 das Haus Bollinger in Ay. Schnell erlangte das Haus auf internationalen Markt guten Ruf. Bollinger gehört zu den wenigen unabhängig familiengeführten Champagnerhäusern in Privatbesitz.

Bollinger verfügt über 164 Hektar eigene Weinberge, die sich zu 85% in Grands- und Premiers-Crus-Lagen befinden. Das ist überaus hoher Anteil an erstklassigen Lagen. Die Trauben aus eigenem Anbau decken 70 Prozent des Bedarfs und verleihen den Weinen ihre Gleichmäßigkeit und Qualität. Die verbleibenden 30 Prozent werden von Grands-Crus- und Premiers-Crus-Weinbauern dazugekauft. Die Winzergemeinden, aus denen das Traubengut des Hauses stammt, liegen in den Bereichen Montagne de Reims und Côte des Blancs. Die Böden in beiden Bereichen sind stark von Kalk geprägt. Die Ausrichtung der Lagen ist ein entscheidender Faktor für die Auswahl der Rebsorten, welche dort angebaut werden:

  • Die Lagen der Montagne de Reims sind nord-östlich, westlich, süd-östlich oder süd-westlich ausgerichtet. Hier werden zu etwa 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier und 30% Chardonnay angebaut.
  • Die Parzellen der Côte des Blancs sind hauptsächlich in Ost oder Süd-Ost – ähnlich der Côte d’Or im Burgund. An der Côte des Blancs wird, wie der Name schon verrät – zu etwa 95% Chardonnay (also weisse Trauben) angebaut.

Nur die Beste Qualität

Ausschließlich der sogenannte Cuvée Most (aus der ersten Pressung) wird verwendet – der Saft der zweiten Pressung wird verkauft. Bei der ersten Gärung der Grundweine, die für die Assemblage der Special Cuvée bestimmt ist, findet in Gärtanks oder Eichenholzfässer statt.

Bei den außergewöhnlichen guten Jahren wird ein großer Teil der Weine in kleinen Eichenholzfässern und zwar Parzelle für Parzelle, Cru für Cru, Rebsorte für Rebsorte fermentiert. Um sicherzustellen, dass weder Tannin noch Eichenaromen die Weine beeinflussen, werden nur alte Fässer verwendet.

Die Grande Année und damit auch der R.D. sind zu 100%, die Special Cuvée zu 80% aus Grands Crus und Premiers Crus vinifiziert. Die „Reserve"-Weine werden in Magnum-Flaschen, die mit einem Korken verschlossen sind, getrennt nach Lage, Traubensorte und Jahrgang aufbewahrt.

Das Verfahren ist einzigartig in der Champagne und es versetzt Bollinger in die Lage, seine Reserveweine über einen langen Zeitraum zu erhalten und ohne ihre Frische und ihren Charakter zu verlieren. Auf diese Weise verfügt Bollinger über eine echte „Weinbibliothek" und ist somit in der Lage, mit großer Präzision und Erfahrung aus den Reserven diejenigen auszuwählen, die am besten den konstanten Charakter der Assemblage Special Cuvée gewährleisten.

Special Cuvée

Die Special Cuvée ist der Ausdruck des Stils des Hauses. Diese klassische Champagnermischung bedient sich der Trauben eines gegebenen Jahres mit der Addition aus der eigenen Weinreserve. Die Mischung enthält 10 % Reservewein, welcher bis zu 15 Jahre alt sein kann. Dieser Umstand gibt dem Special Cuvée seine Komplexität und Tiefe. Komposition:

  • 60 % Pinot Noir
  • 25 % Chardonnay
  • 15 % Pinot Meunier

Grande Année

Wenn Bollinger eine außergewöhnlich gute Ernte zu erwarten hat, produzieren sie ihren prestigeträchtigen Champagner Grande Année (großer Jahrgang) – auch in der Rosé Version. Der Champagner lagert mindestens fünf Jahre in mit Kork verschlossenen Flaschen. Komposition:

R.D. (récemment dégorgé)

Diese Mischung ist eine logische Erweiterung des Grande Année, welche statt 5 Jahren mindestens 8 lagert, ebenso wie der Grande Année verschlossen unter Kork. R.D. Ist eine registrierte Handelsmarke von Bollinger, welche für récemment dégorgé (= kürzlich degorgiert) steht. Komposition:

  • 65 % Pinot Noir
  • 35 % Chardonnay

Champagner geprägt vom Pinot Noir Charakter

Der Stil von Bollinger ist geprägt vom Pinot Noir, der aus den prestigereichen Böden von Ay, Bouzet und Verzenay hervorgeht.

Die Weine reifen vor dem Degorgieren im Keller: die Special Cuvee mindestens drei Jahre; der Grande Annee mindestens fünf Jahre und der R.D. mindestens acht Jahre. Der Reifeprozess ist deutlich länger als die Mindestanforderung der Appellation Champagne. Damit wird den Weinen die nötige Zeit gewährt, um ihre Ausgewogenheit zu erreichen und alle Aromen zu entfalten.

Die Grande Annee reift im Keller unter Korkverschluss. Diese Form des Verschlusses mit einem Korken ist eine in der Champagne wenig angewendete Methode. Es ermöglicht den Weinen sich weiter zu entwickeln, ohne einer zu starken Oxidation ausgesetzt zu sein. Diese Technik garantiert Frische und die langfristige Erhaltung der Aromen.

The Bollinger Way of Champagne

Bollinger zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren und bei Weinfachleuten anerkannten Stil aus, der nur aufgrund eines Expertentums entsteht, das als Tradition über Generationen hinweg weitergereicht wurde. Im Jahre 1992 – 160 Jahre nach der Gründung von Bollinger – wurde die Charta zu Qualität und Ethik veröffentlicht. Sie verspricht der weltweiten Kundschaft, die bisherigen Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowohl aufrecht zu erhalten wie auch weiterzuentwickeln.

  • Die Rebsorte: Der Fokus ist bewusst auf dem Pinot Noir, das Herzstück des ganz eigenen Bollinger Stils.
  • Die Reserveweine in Magnum-Flaschen: Der wichtigste Bestandteil der Assemblage und der Kontinuität des Stiles der Special Cuvée, Standard des Champagne Bollinger.
  • Die Holzfässer: Mehr als 3.000 gebrauchte Holzfässer, die eine Mikrooxidation der Weine ermöglichen: das Geheimnis ihres großen Reifungspotenzials.
  • Die Zeit: Die Reifungszeit im Keller aller Weine ist zwei bis drei Mal länger als die gesetzlichen Vorgaben der Appellation.

Das Champagner-Haus Bollinger in Zahlen

  • Land / Region: Frankreich / Champagne
  • Gründung: 1829
  • Rebfläche: 164 Hektar
  • Lagen: 85% in Grands- und Premiers-Crus-Lagen an der Côte de Blancs und Montagne de Reims
11116_Grauer_Burgunder_trocken_S_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich Grauer Burgunder trocken 'S'
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Artikel-Nr.: WB11116
In den Warenkorb
11129_uerzig_Wuerzgarten_GG_Alte_Reben_Dr._Loosen_1,5_Weiss Dr. Loosen Ürzig Würzgarten GG Alte Reben
Inhalt 1.5 Liter (36,67 € * / 1 Liter)
55,00 € *
Artikel-Nr.: WB11129
In den Warenkorb
TIPP!
11134_Vulkangestein_Riesling_trocken_Schaefer-Froehlich_Weiss Schäfer-Fröhlich Vulkangestein Riesling trocken
Inhalt 0.75 Liter (22,53 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Artikel-Nr.: WB11134
In den Warenkorb
11135_Schiefergestein_Bockenauer_Riesling_trocken_Schaefer-Froehlich_Weiss Schäfer-Fröhlich Schiefergestein Bockenauer Riesling trocken
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Artikel-Nr.: WB11135
In den Warenkorb
11376_Graach_Himmelreich_Tradition_feinherb_Dr._Loosen_Weiss Dr. Loosen Graach Himmelreich -Tradition- feinherb
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
Artikel-Nr.: WB11376
In den Warenkorb
11354_DoeNNHOFF_Riesling_trocken_Doennhoff_Weiss Dönnhoff DÖNNHOFF Riesling trocken
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
Artikel-Nr.: WB11354
In den Warenkorb
11355_DoeNNHOFF_Tonschiefer_Riesling_trocken_Doennhoff_Weiss Dönnhoff DÖNNHOFF Tonschiefer Riesling trocken
Inhalt 0.75 Liter (18,93 € * / 1 Liter)
14,20 € *
Artikel-Nr.: WB11355
In den Warenkorb
11356_Roxheimer_Hoellenpfad_Riesling_trocken_Doennhoff_Weiss Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling trocken
Inhalt 0.75 Liter (29,33 € * / 1 Liter)
22,00 € *
Artikel-Nr.: WB11356
In den Warenkorb
NEU
10961_Saint-Veran_La_Combe_Des_Roches_BRET_BROTHERS_La_Soufrandiere_WEISSWEIN BRET BROTHERS La Soufrandiere Saint-Veran La Combe Des Roches
Inhalt 0.75 Liter (36,67 € * / 1 Liter)
27,50 € *
Artikel-Nr.: WB10961
In den Warenkorb
11501_L'Isoletta_Toscana_IGP_Russo_WEISSWEIN Russo L'Isoletta Toscana IGP
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Artikel-Nr.: WB11501
In den Warenkorb
11432_Jacobus_Riesling_Qualitaetswein_trocken_Peter_Jakob_Kuehn_WEISSWEIN Peter Jakob Kühn Jacobus Riesling Qualitätswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Artikel-Nr.: WB11432
In den Warenkorb
TIPP!
11375_Ruedesheimer_Berg_Schlossberg_Riesling_Spaetlese_GK_August_Kesseler_Weiss August Kesseler Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Spätlese GK
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Artikel-Nr.: WB11375
In den Warenkorb
11197_Botrosecco_IGT_Antinori_Rot Antinori Botrosecco IGT
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
16,50 € *
Artikel-Nr.: WB11197
In den Warenkorb
Vaio Armaron Amarone DOC Masi Vaio Armaron Amarone DOC
Inhalt 0.75 Liter (66,67 € * / 1 Liter)
50,00 € *
Artikel-Nr.: WB11180
In den Warenkorb
10963-2019-Macon-Chardonnay-Climat-Les-Crays-AOC-Bret-Brothers--BIOWEIN- BRET BROTHERS La Soufrandiere Macon-Chardonnay Climat Les Crays AOC
Inhalt 0.75 Liter (30,67 € * / 1 Liter)
23,00 € *
Artikel-Nr.: WB10963
In den Warenkorb
10109 2018 Chablis Billaud-Simon Billaud-Simon Chablis
Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)
21,00 € *
Artikel-Nr.: WB10109
In den Warenkorb
Zuletzt angesehen