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8284_Rouge_de_Schulz_Chat_Sauvage

Pinot Noir "Rouge de Schulz Nr.1

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Chat Sauvage
 
6929_2013-Lorcher-Schlossberg-Spätburgunder-trocken Chat Sauvage Lorcher Schlossberg Spätburgunder trocken
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9586_Assmannshausen_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Assmannshausen Pinot Noir
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9585_Rheingau_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau
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9588_Rüdesheim_Drachenstein_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir
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10075 2016 Le Schulz Pinot Noir Chat Sauvage Chat Sauvage Le Schulz Pinot Noir QbA
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9587_Assmannshausen_Höllenberg_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir
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2015_Pinot_Noir_Chat_Sauvage_Assmannshausen_Höllenberg Chat Sauvage Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir
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2015 "Rouge de Schulz Nr.1" Pinot Noir Weingut Chat Sauvage mehr
Jahrgang

Jahrgang

Titel 2

Beschreibung 2

Titel 3

Beschreibung 3

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Beschreibung 4

Wein Details "Pinot Noir "Rouge de Schulz Nr.1"
2015 "Rouge de Schulz Nr.1" Pinot Noir Weingut Chat Sauvage
Eigenschaften
Enthält Sulfite: JA
Jahrgang: 2015
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Chat Sauvage Hohlweg 23 65366 Geisenheim/Johannisberg
Farbe: rot
Alkohol (% vol.): 13.500000
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir,
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Klassifikation: Qualitätswein
weitere Allergene: NEIN
Ausbau: Barrique,
Aromen: rote Beeren wie Johannisbeere & Heidelbeere
Ausstattung: Korken
Limitation:
Stilistik: würzig, kräutrig herb
Säure: Elegante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut:
Bio Kontrollstelle Weinbär:
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Chat Sauvage

Weingut Chat Sauvage

Stilvolle Burgunder Weine aus dem Rheingau

Chat Sauvage ist die Geschichte eines Weinliebhabers mit Visionen. Günter Schulz hat sich im Rheingau einen lang gehegten Traum erfüllt. Der Hamburger Bauunternehmer erschuf im Rheingau eine kleine Sensation. Mit Chat Sauvage, der wilden Katze, revolutionierte er die Rheingauer Vielfalt um spektakuläre Burgunder Weine auf höchstem Niveau.Chat Sauvage Weingut

Frischer Wind und der teuerste Wein der Welt

Lange Zeit galt das Rheingau als Hochburg des deutschen Rieslings. Einst stand der Rheingauer Riesling als Synonym für den teuersten Wein der Welt. In dieser Bastion, der klassischen deutschen Weinbautradition setzt Chat Sauvage völlig neue Akzente. Als einziger Betrieb im Rheingau ohne große Riesling Produktion verschrieb sich das Weingut ganz den typischen Rebsorten aus dem Burgund. Hier werden auf gerade einmal 8 Hektar Land sagenhaft feingliedrige Pinot Noirs erzeugt die mit dem deutschen Spätburgunder nicht mehr viel gemein haben. Mineralisch anmutende, seidige Pinot Noirs mit samtiger Struktur und betörenden Beerennoten sind das Markenzeichen des jungen Weinguts nahe Geisenheim.

Handlese und legendäre Weinberge

Günter Schulz hat sich durch den Erlös seiner privaten Weinsammlung bereits im Jahr 2000, noch vor der Eröffnung seines Weinguts, einige der besten Lagen des Rheingaus gesichert. So reifen nun auf dem legendären Assmannshäuser Höllenberg die spektakulärsten Pinot Noirs des Rheingaus heran. Die Bodenstruktur aus Schiefer, Löss und Taunusquarzit sorgt für eine besonders vielschichtige Mineralität die Weine mit einzigartiger Finesse hervorbringt. Die umweltschonende Bewirtschaftung der Lagen und eine bewusste Ertragsreduzierung durch die Halbierung der Trauben lassen die Weinlese zur intensiven Handarbeit werden. Chat Sauvage setzt auf Klasse statt auf Masse.

Chat Sauvage und das Vorbild Burgund

Die Rotweine reifen in französischer Eiche heran und werden ohne Filtration abgefüllt. Hier bekommt der Wein noch die Zeit die er braucht, um Trübstoffe natürlich freizusetzen. Dabei gehört der Pinot Noir nicht nur zu den ältesten Rebsorten der Welt, er gehört sicherlich auch zu den kompliziertesten Rebsorten im Anbau. Pinot Noir reift früh aus und bevorzugt ein kühles Klima. Mit seiner dünnen Haut reagiert er stark auf Klimaschwankungen und bedarf viel Umsicht und Pflege. Beheimatet ist der Pinot Noir ursprünglich an der Côtes de Nuits im französischen Burgund. Sagenhaft kostspielige Erzeugnisse kommen aus dieser Region. Neben dem Pinot Noir erzeugt Chat Sauvage hauptsächlich Chardonnay, der im Rheingau mit seinem komplexen, fassvergorenen und körperreichen Stil an die großen Weine aus dem Burgund erinnert.

Der Newcomer Chat Sauvage

Chat Sauvage ist der vielversprechende Newcomer des Rheingaus. Das Weingut bricht alte Traditionen auf und steht für den Terroir Gedanken inmitten klassischer Abfüllungen. Die moderne Architektur der Vinothek lädt ein neues, vinophiles Publikum zum Rotwein Genuss in das Rheingau ein. Winzerin und Kellermeisterin Verena Schöttle verinnerlichte diesen Gedanken und zeigt, was der bewusste Verzicht auf einen großen Technikeinsatz in der Kellerei bewirken kann. Schöttle setzt klassische Herstellungsweisen aus dem Burgund um und sorgt mit ihrer Leidenschaft für den Wein für die besten Pinot Noirs der Region.

Erwachsene Weine und französische Lebenskunst

Machen Sie sich Ihr eigenes Bild von den einzigartigen Burgunder Weinen aus dem Rheingau. Chat Sauvage wird Sie überraschen und Ihnen erwachsene Weine mit samtiger Struktur präsentieren. Genießen Sie ein Stück französischer Lebenskunst aus dem Rheingau.

Das Weingut Chat Sauvage bewirtschaftet 9 Hektar Rebflächen. Kultiviert werden 70% Spätburgunder und 30% Chardonnay. Zu den besten Weinbergen gehören Johannisberger Hölle, Assmannshäuser Höllenberg, Lorcher Kapellenberg und Schlossberg. Eine umweltschonende Bewirtschaftung mit organischen Dünger und Kompost sind selbstverständlich. Das Hauptaugenmerk liegt in der Arbeit im Weingut. Mehrfaches Entblättern, Ertragsreduzierung, Ausdünnen und Traubenhalbierung, sowie selektive Handlese von reifen und gesunden Traubenmaterial gehört dazu. Die Rotweine durchlaufen die Maischegärung, reifen nach dem Abpressen der Maische zumindest  18 Monate in Barrique und werden ohne Filtration abgefüllt. Die Weißweine vergären in Barrique. Das Weingut zählt 3 von 5 Gault Millau Trauben und beste Weinkritiken.

Steckbrief Weingut Chat Sauvage

Land / Region Deutschland / Rheingau
Rebfläche 9Hektar
Rebsortenspiegel 70% Spätburgunder,30% Chardonnay
Lagen Johannisberger Hölle, Assmannshäuser Höllenberg, Lorcher Kapellenberg, Schlossberg
Boden Quarzit, Schiefer
Mitgliedschaft(en)  
5974_2011_SB_Schlossberg_GG August Kesseler Rüdesheimer Berg Schlossberg Spätburgunder GG
Inhalt 0.75 Liter (160,00 € * / 1 Liter)
120,00 € *
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6225_2012_SB_Höllenberg_GG August Kesseler Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder GG
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6929_2013-Lorcher-Schlossberg-Spätburgunder-trocken Chat Sauvage Lorcher Schlossberg Spätburgunder trocken
Inhalt 0.75 Liter (200,00 € * / 1 Liter)
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2015_Pinot_Noir_Chat_Sauvage_Assmannshausen_Höllenberg Chat Sauvage Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir
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9588_Rüdesheim_Drachenstein_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir
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9587_Assmannshausen_Höllenberg_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir
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9586_Assmannshausen_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Assmannshausen Pinot Noir
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9585_Rheingau_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau
Inhalt 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
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10075 2016 Le Schulz Pinot Noir Chat Sauvage Chat Sauvage Le Schulz Pinot Noir QbA
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Spätburgunder_Pfarrwingert_Meyer-Näkel Meyer-Näkel Dernauer Pfarrwingert Spätburgunder GG
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Spaetburgunder Paket WEINBÄR Pakete Spätburgunder Paket
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10859-2018-Chablis-Premier-Cru-Montee-de-Tonerre-Domaine-Billaud-Simon Billaud-Simon Chablis 1er Cru "Montée de Tonerre
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10701 2018 Chateauneuf-du-Pape-Les Sinards Rouge Perre Fils Perrin et Fils Chateauneuf du Pape Rouge "Les Sinards
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10681 2018 Chablis St. Pierre Domaine Régnard Domaine Regnard Chablis St. Pierre
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22,50 € *
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10514 2014 Chateau Fleur Cardinale St. Emilion Chateau Fleur Cardinal Chateau Fleur Cardinale
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10109 2018 Chablis Billaud-Simon Billaud-Simon Chablis
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9846 2017 Chateau de Beaucastel Rouge Chateauneuf du Pape Famille Perrin Chateau de Beaucastel Chateauneuf Du Pape Rouge
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9587_Assmannshausen_Höllenberg_Pinot_Noir_Chat_Sauvage Chat Sauvage Assmannshausen Höllenberg Pinot Noir
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malescot saint exupery sub Chateau Malescot Saint Exupery Chateau Malescot Saint Exupéry
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9147_Chateau_Canon_la_Gaffeliere_Grand_Cru_La_Gaffeliere Comtes de Neipperg Chateau Canon-La-Gaffeliere
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9153_La_Dame_de_Montrose_Zweitwein_Chateau_Montrose Chateau Montrose La Dame de Montrose
Inhalt 0.75 Liter (55,87 € * / 1 Liter)
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