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10508 2017 Mas Irene Pares Balta Biowein Rotwein Cuvee

MAS IRENE

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  • WB10508
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2017 MAS IRENE Pares Balta -BIOWEIN- mehr
Wein Details "MAS IRENE"
2017 MAS IRENE Pares Balta -BIOWEIN-
Eigenschaften
Farbe: rot
Jahrgang: 2017
Land: Spanien
Region: Penedés
Rebsorte: MerlotCabernet Franc
Klassifikation: DOP
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer / Abfüller: PARÉS BALTÀ Pares Balta Masia Can Balta S/N, 08796 Pacs del Penedès (Barcelona), Spain
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 13.500000
Ausbau: Barrique,
Aromen: schwarze Beeren wie Brombeere & schwarze Johannisbeere
Ausstattung: Korken
Limitation:
Stilistik: würzig, harmonisch strukturiert
Säure: Moderate Säure
Bio Kontrollstelle Weingut: ES-ECO-016-CL
Bio Kontrollstelle Weinbär: DE-ÖKO-037
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Pares Balta

Pares Balta

Ein Familienweingut mit einer über 230-jährigen Geschichte

Die Wurzeln von Parés Baltà reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. 1790 wurden die ersten Reben in den Lagen gepflanzt, die heute das Weingut umgeben. Heutzutage produziert Parés Baltà eine breite Palette an hochwertigen Weinen und Cavas, die sowohl national als auch international Anerkennung gefunden haben.

1978 übernahm der aus einer Winzerfamilie stammende Joan Cusiné Hill das Weingut. Bereits im Alter von sieben Jahren half er seinem Vater bei der Bewirtschaftung der Weinberge, und man kann sagen, dass er quasi nie aufhörte zu arbeiten. Im Alter von 80 Jahren half er noch seinen Enkeln bei der Pflege einiger der Weinberge. Das Weingut war sein Lebensprojekt.

Sein Sohn Joan Cusiné begann in den achtziger Jahren mit der Leitung von Pares Baltà. Seit 2000 liegt die Leitung in den Händen der beiden Enkel, Joan und Josep Cusiné Carol. Sie kombinieren ihre frischen Ideen mit den Traditionen des Weinguts. Die Winzerinnen Maria Elena Jimenez und Marta Casas, Ehefrauen von Joan und Josep Cusiné, haben zur Konsolidierung der Philosophie des Weinguts beigetragen.

Leidenschaft zur Natürlichkeit

Der Anbau der Weinberge geht respektvoll mit der Umwelt einher, denn das ist ein zentraler Punkt im Identitätsgefühl von Parés Baltà. Alle Weine sind bio-zertifiziert und die Weinberge werden nach dem Demeter Standard seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet.

Die biologisch-dynamische Landwirtschaft versucht, dem Weinberg ein Maximum an Vitalität, Selbstbalance und Harmonie zu verleihen. Hier wird mit biodynamischen Präparaten und homöopathischen Heilmitteln gearbeitet, die dabei helfen, die Einflüsse des Kosmos in den Weinberg zu übertragen. Dadurch erreichen wir eine hohe Fruchtbarkeit und eine natürliche Schädlingsbekämpfung. Es ist eine Landwirtschaft, die auf Biodiversität und Astronomie basiert.

Um die Böden zu düngen, hat das Weingut eine eigene Schafherde, die den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder chemischen Düngemitteln ersetzt. Zudem wird in den Weinbergen auf eine künstliche Bewässerung verzichtet.

Geballte Frauenpower

Maria Elena Jiménez und Marta Casas, Önologinnen und Ehefrauen von Joan und Josep, sind zwei qualifizierte junge Frauen, deren Bemühungen sich in der Qualität der Weine widerspiegeln. Die neue Generation von Parés Baltà bietet frische und innovative Ideen in der Weinherstellung und bleibt dabei der ökologischen Philosophie treu, die das Weingut seit jeher verfolgt.

  • Mazerationen und Fermentationen direkt in französischen oder ungarischen Eichenfässern unter Anwendung der Taubenzuchttechnik
  • Reifung in Eichenfässern mit der Battonage-Technik
  • Fermentationen in Edelstahltanks
  • Fermentationen in Amphoren, die mit Ton aus den Weinbergen hergestellt werden
  • Fermentationen in 60-Liter-Demijohns, die alte Traditionen wiederaufleben lassen
  • Die Cavas durchlaufen die zweite Gärung nach der traditionellen Methode in der Flasche

Mit Liebe zur Tradition

Einige der Weinberge werden in jahrhundertealten Terrassen angebaut. Sie wurden wegen ihrer hohen Unterhaltskosten fast aufgegeben, aber die Familie Cusiné hat beschlossen, sie wieder zu nutzen, um im Penedès ungewöhnliche Kulturen anzubauen. Sie sind völlig isoliert und von der Natur umgeben und die Weinberge folgen der Orographie der Berge.

Vor 2.000 Jahren benutzten die Iberer den Lehm aus dem Foix-Gebirge zur Herstellung von Amphoren. Die Familie führt dies fort und vergärt die Weine in Amphoren, die ebenfalls aus dem Lehm der Weinberge hergestellt werden. Nachdem die alten Xarel-lo-Reben von Hand geerntet wurden, entsteht der Wein durch eine spontane alkoholische Gärung in Tonamphoren.

Das Weingut Pares Balta in Zahlen

10507 2018 Mas Elena Pares Balta Penedes Biowein Rotwein Cuvee Pares Balta MAS ELENA
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
Artikel-Nr.: WB10507
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10903-2019-Chardonnay-trocken-I-Weingut-von-Winning von Winning Chardonnay I
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10461 2018 Bourgogne Blanc Domaine Trapet Pere & Fils Trapet Bourgogne Blanc
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Artikel-Nr.: WB10461
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10694 2018 Recioto DOCG Classico Zeni 0,375l Zeni Recioto DOCG Classico
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10530 2014ZeroGrandeCuveeSektExtraBrutOliverZeter Oliver Zeter Zeró Grande Cuvee Sekt extra brut
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10289 2019ChardonnayHerrenstueckHolgerKochWeisswein Holger Koch Chardonnay Herrenstück
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10170 2019 Kiedrich Klosterberg Riesling trocken Robert Weil Weisswein Robert Weil Kiedrich Klosterberg trocken
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10109 2018 Chablis Billaud-Simon Billaud-Simon Chablis
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10101 2018 Le Volte dell Ornellaia Rosso IGT Toscana Ornellaia Le Volte IGT
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9449_Weisser_Burgunder_I_von_Winning von Winning Weissburgunder I
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10507 2018 Mas Elena Pares Balta Penedes Biowein Rotwein Cuvee Pares Balta MAS ELENA
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11542_Riesling_trocken_Oekonomierat_Rebholz_WEISSWEIN Ökonomierat Rebholz Riesling trocken
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10588_Spaetburgunder_trocken_R_Oekonomierat_Rebholz_ROTWEIN Ökonomierat Rebholz Spätburgunder trocken "R"
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9654_Rheinschiefer_Hallgarten_Riesling_trocken_Peter_Jakob_Kuehn_WEISSWEIN Peter Jakob Kühn Rheinschiefer Hallgarten Riesling trocken
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11325_Forster_Musenhang_Riesling_trocken_Reichsrat_von_Buhl_WEISSWEIN Reichsrat von Buhl Forster Musenhang Riesling trocken
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11323_Deidesheimer_Herrgottsacker_Riesling_trocken_Reichsrat_von_Buhl_WEISSWEIN Reichsrat von Buhl Deidesheimer Herrgottsacker Riesling trocken
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10581 2019 Weisser Burgunder Bis in die Puppen Bettina Schumann Baden Bettina Schumann Weisser Burgunder Bis in die Puppen
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10510 2018 Camino Romano Tinto Pares Balta Biowein Rotwein Pares Balta CAMINO ROMANO TINTO
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9489_Blauer_Spätburgunder_Achtkantig_Schumann Bettina Schumann Blauer Spätburgunder Achtkantig
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
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Artikel-Nr.: WB9489
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8976-2016-BRIO-TOSCANA-IGT-ROSSO-Castello-Romitorio Castello Romitorio BRIO TOSCANA IGT ROSSO
Inhalt 0.75 Liter (13,33 € * / 1 Liter)
10,00 € *
Artikel-Nr.: WB8976
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