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10419 2017SpaetburgunderKaiserstuhlSalweyRotwein

Spätburgunder Kaiserstuhl trocken

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Salwey
 
9825_Rosé_Spätburgunder_Gutswein_Kabinett_Salwey Salwey Rose Kabinett trocken
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9333_Oberrotweil_Grauburgunder_RS_Salwey Salwey Grauburgunder RS
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10836-2017-RS-Spaetburgunder-Salwey Salwey Spätburgunder RS
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10165 2019GrauburgunderKabinettSalweyWeisswein Salwey Grauburgunder Kabinett trocken
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2017 Oberrotweil Henkenberg Spaetburgunder trocken Grosses Gewaechs Weingut Salwey Salwey HENKENBERG Spätburgunder GG
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Chardonnay RS Salwey Chardonnay RS
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10417 2019WeissburgunderChardonnaySalweyWeisswein Salwey Weissburgunder & Chardonnay trocken
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10419 2017SpaetburgunderKaiserstuhlSalweyRotwein Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl trocken
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10743 2018 Oberrotweil Weissburgunder trocken RS Weingut Salwey Salwey Weissburgunder RS
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5308_Oberrotweiler_Henkenberge_Grauburgunder_GG_VDP_Grosse_Lage_Salwey Salwey HENKENBERG Grauburgunder GG
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5307_Oberrotweil_Henkenberg_Weissburgunder_GG_Salwey Salwey HENKENBERG Weissburgunder GG
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2017 Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein trocken Weingut Salwey ehemals "Käsleberg Spätburgunder" mehr
Wein Details "Spätburgunder Kaiserstuhl trocken"
2017 Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein trocken Weingut Salwey ehemals "Käsleberg Spätburgunder"
Eigenschaften
Enthält Sulfite: JA
Jahrgang: 2017
Qualitätsstufe: VDP.Gutswein
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Salwey Inh. Konrad Salwey Hauptstraße 2 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl Deutschland
Farbe: rot
Alkohol (% vol.): 13.000000
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir,
Land: Deutschland
Region: Baden
Klassifikation: Qualitätswein
weitere Allergene: NEIN
Ausbau: Gebrauchtes Holzfass,
Aromen: rote Früchte wie Kirschen
Ausstattung: Korken
Limitation:
Stilistik: harmonisch strukturiert
Säure: Elegante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut:
Bio Kontrollstelle Weinbär:
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Salwey

Salwey WeingutWeingut Salwey - Internationale Spitzenweine seit drei Generationen

Die kleine Ortschaft Oberrotweil am Kaiserstuhl ist traditionell eng mit dem Weinanbau verbunden. Schon seit der Zeit der Römer werden hier in einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands die Reben angebaut. Inmitten der idyllischen Landschaft aus Weinberg, Mischwald und kleinen Siedlungen liegt das Weingut Salwey, das mit rund 20 Mitarbeitern einen hervorragenden Burgunder herstellt. Es profitiert wie andere Winzer in dem Großraum rund um Oberrotweil von dem exzellenten Klima und den guten Böden, die sich aus Löß, Lehm und prähistorischen Kalkablagerungen sowie Millionen Jahre altem, verwitterten Vulkangestein zusammensetzen.

Schonende Bewirtschaftung und innovative Neugierde - das ist in Oberrotweil und besonders im Weingut Salwey kein Widerspruch, sondern eine perfekte Ergänzung. Der Hausherr Konrad Salwey ist Neuem gegenüber stets aufgeschlossen, stellt jede Änderung anschließend aber kritisch auf die Probe und baut nur die besten Ergebnisse kontinuierlich aus. Seine Weine reichen von jungen Gutsweinen bis zu den reiferen, sehr vielschichtigen Großen Lagen und bestätigen diesen Anspruch. Mit ihrem komplexen Aroma und dem feinen Bouquet stehen für Genuss auf höchstem Niveau.

Ein innovativer Familienbetrieb in dritter Generation

Im Alter von lediglich 23 Jahren erwarb Wolf-Dietrich Salwey 1964 mit dem Rinzberghof im Glottartal seinen ersten eigenen Weinberg und verschrieb sich fortan einem Leben als Winzer. Damit führte er in gewisser Weise eine lange Tradition fort, denn das Weingut Salwey ist bereits seit dem Jahr 1740 im Besitz der Familie. In anderer Hinsicht zeigte der Winzer damit aber auch einen gewissen neuen, innovativen Ansatz, denn die Herstellung eigener Weine begann erst mit ihm vor drei Generationen und wurde von dem Winzer mit großer Leidenschaft vorangetrieben. Seine Liebe zu Qualität und hohen Standards bei der Weinherstellung weit über Oberrotweil hinaus bewies Wolf-Dietrich Salwey nicht nur als eigenständiger Winzer, sondern auch als einer der Mitbegründer des Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP) in Baden.

Heute führt sein Sohn Konrad Salwey das Weingut gemeinsam mit seiner Ehefrau Stephanie und seinen erfahrenen Mitarbeitern, die teilweise bereits seit Jahrzehnten für die Reben auf dem Weinberg leben und arbeiten. Er hat als Winzer den innovativen Geist seines Vaters übernommen und steht Änderungen aufgeschlossen gegenüber, wenn sie sich als sinnvoll erweisen. Klassisch zeigt er sich allerdings bei dem Schwerpunkt seiner Weine und setzt bevorzugt auf weiße Rebsorten und fast ausschließlich auf Burgunder von hochwertigen Reben. Aus diesen stellt das Weingut hochwertige und international anerkannte Weine und Brände her, die einen eigenen Charakter besitzen und sich trotzdem je nach Lage, Jahrgang und Rebsorte durch ihr Aroma voneinander abheben.

Das Weingut Salwey und seine Rebsorten und Lagen

Um seinen Kunden eine perfekte Übersicht über seine Weine zu ermöglichen, unterteilt das Weingut Salwey diese in mehrere Kategorien und kennzeichnet jede einzelne Flasche eindeutig. Zu dem Angebot gehören sortentypische Gutsweine, die bekannte Reserve Salwey aus Spitzenlagen mit alten Reben und das Große Gewächs, das lediglich aus den drei Lagen HenkenbergEichberg und Kirchberg stammt. Letztere sind VDP-zertifiziert und stammten ausschließlich von handgelesenen Trauben der entsprechenden Lage, die direkt von alten Weinstöcken geerntet werden.

Jeder der Weine besitzt eigene Merkmale, die ihn einzigartig und unverwechselbar machen. So kennzeichnet etwa den Kirchberg Spät- und Weißburgunder sein besonderes Terroir aus verwittertem Tephrit-Gestein, den Eichberg Grau- und Spätburgunder hingegen eine Mischung aus Vulkanasche und porösem Tuff. Der Henkenberg Spät- und Grauburgunder wiederum wächst auf einem Lavaboden mit Kalkeinschlüssen und gibt diesem sein spezielles, aromatisch vollmundiges Aroma und Bouquet. Die meisten Lagen befinden sich optimal in Südhängen rund um Oberrotweil und wurden im Laufe der 70er Jahre über mehrere Terrassen angelegt.

Ein Weingut mit internationalem Renommee

Das Weingut Salwey gehört mit Sicherheit zu einer der renommierten Institutionen in Deutschland und der Winzer wird weltweit von Kritikern für seine Qualität und seine charaktervollen Weine geschätzt. Im Jahr 2016 wurde der Winzer für seine Bemühungen von dem führenden Weinguide Gault & Millau von drei auf vier Trauben heraufgestuft und verteidigt diese Ehre seitdem erfolgreich. Auch Vinum und Eichelmann verleihen dem Weingut Salwey nicht weniger als vier Sterne, in der Vinum Bestenliste 2017 errang der Henkenberg Grauburgunder unter 6000 teilnehmenden Weinen den ersten Platz in der Kategorie Deutschland.

Das Weingut wird von Konrad Salwey in der 3. Generation geführt. Die 41 Hektar Reben liegen am Kaiserstuhl. Geprägt vom mediterranen Klima, mit guter Niederschlagsverteilung. Oberrotweiler Kirchberg, Eichberg und Henkenberg, Glottertaler Eichberg gehören zu den besten Lagen. Die Bodenbeschaffenheiten weisen Vulkanverwitterung, Löss und Gneisverwitterung auf. 40% Grauburgunder, 40% Spätburgunder, 16% Weißburgunder und 4% übrige Sorten, werden klassisch angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und nur mit natürlichen Hefen vergoren und werden vollständig durchgegoren. Auf Schönung wird verzichtet und die Abfüllung erfolgt möglichst ohne Filtration. Konrad Salwey erhielt von Falstaff  die Wein Trophy 2017“ Winzer des Jahres“. Beim Gault Millau hat er mittlerweile 4 von 5 Trauben verliehen bekommen.

 

Steckbrief Weingut Salwey

Land / Region Deutschland / Baden
Rebfläche 41Hektar
Rebsortenspiegel 40% Grauburgunder,40% Spätburgunder, 16% Weißburgunder und 4% übrige Sorten
Lagen Oberrotweiler Kirchberg, Eichberg und Henkenberg, Glottertaler
Boden Vulkanverwitterung, Löss und Gneisverwitterung
Mitgliedschaft(en) VDP, Slow Food, Deutsches Barrique Forum
10701 2018 Chateauneuf-du-Pape-Les Sinards Rouge Perre Fils Perrin et Fils Chateauneuf du Pape Rouge Les Sinards
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10723 2017 Rhini unfiltriert Spaetburgunder Weingut Ziereisen Ziereisen Rhini unfiltriert
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Pinot Rose brut Bernhard Huber Pinot Rose brut
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9490_PetNat_Rosé_Perlwein_Schumann_Bauer Bettina Schumann PETNAT Rosé
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9724_Blauer_Spätburgunder_unfiltriert_Ziereisen Ziereisen Blauer Spätburgunder unfiltriert
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9840 2019 MIRAVAL Rose AOC Cotes de Provence Miraval Miraval Miraval Rose Provence
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10026 2017SchulenBlauerSpaetburgunderunfiltriertZiereisenRotwein Ziereisen Schulen unfiltriert
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10303-2018-Chateau-Croix-Mouton-Bordeaux-Superieur Chateau Croix Mouton Chateau Croix-Mouton
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10855-2019-Niederhaeuser-Hermannshoehle-Riesling-trocken-MAGNUS-Weingut-Jakob-Schneider Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Riesling MAGNUS
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10836-2017-RS-Spaetburgunder-Salwey Salwey Spätburgunder RS
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tre-brancia-2018-chianti-toskana-igt Brancaia Tre
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10007-2007-Moulins-de-Citran-Zweitwein-Chateau-Citran Citran Moulins de Citran
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10743 2018 Oberrotweil Weissburgunder trocken RS Weingut Salwey Salwey Weissburgunder RS
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10733 2019 Spaetburgunder Kaiserstuhl QbA Weingut Holger Koch Holger Koch Spätburgunder Kaiserstuhl
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10726 2018 Hard unfiltriert Chardonnay Weingut Ziereisen Ziereisen Hard unfiltriert
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10547_2018_Malterdinger_Weisser_Burgunder_Chardonnay_Huber_Weisswein Bernhard Huber Malterdinger Weiss
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10536 2018PetitAdlerBrutFranzKellerSekt Franz Keller Franz Keller's Petit Adler brut
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10516 2017TschuppenBlauerSpaetburgunderunfiltriertZiereisenRotwein Ziereisen Tschuppen unfiltriert
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10437 2017 Pinot Syrah trocken Fritz Wassmer Baden Fritz Wassmer Pinot & Syrah
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10405 2019GrauerBurgunderMartinWassmerWeisswein Martin Wassmer Grauer Burgunder trocken
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10285 2019KaiserstuhlWeissburgunderHolgerKoch Holger Koch Weissburgunder Herrenstück
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10195 2016 Campo al Fico DOC Bolgheri Superiore I Luoghi I Luoghi Campo al Fico
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10090 2019ChardonnayWeissburgunderKnipserWeisswein Knipser Chardonnay & Weissburgunder trocken
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9809_Rotweincuvee_Gaudenz_Knipser Knipser Gaudenz
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9810_Spätburgunder_Kirschgarten_GG_Knipser Knipser Kirschgarten Spätburgunder trocken GG
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9635_Mimus_Spätburgunder_VDP_ERSTE_LAGE_Dr_Heger Dr. Heger MIMUS Spätburgunder
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9175_Gazur_BIO_Telmo_Rodriguez Telmo Rodriguez Gazur
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8739_Grauer_Burgunder_R_Fritz_Waßmer Fritz Wassmer Grauer Burgunder R
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7599_Bombacher-Sommerhalde-Späburgunder-GG Bernhard Huber Bombacher Sommerhalde Spätburgunder GG
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