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10836-2017-RS-Spaetburgunder-Salwey

Spätburgunder RS

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  • WB10836
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Wein Details "Spätburgunder RS"
2017 Spätburgunder RS Weingut Salwey
Farbe: rot
Jahrgang: 2017
Land: Deutschland
Region: Baden
Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir
Klassifikation: Qualitätswein
Qualitätsstufe: VDP.Ortswein
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Salwey Inh. Konrad Salwey Hauptstraße 2 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl Deutschland
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 13.000000
Ausbau: Barrique, Gebrauchtes Holzfass
Aromen: schwarze Beeren wie Brombeere & schwarze Johannisbeere
Ausstattung: Korken
Stilistik: würzig, harmonisch strukturiert
Säure: Elegante Säure
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Salwey

Weingut Salwey - Internationale Spitzenweine seit drei Generationen

Die kleine Ortschaft Oberrotweil am Kaiserstuhl (Weinregion Baden) ist traditionell eng mit dem Weinanbau verbunden. Schon seit der Zeit der Römer werden hier in einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands die Reben angebaut. Inmitten der idyllischen Landschaft aus Weinberg, Mischwald und kleinen Siedlungen liegt das Weingut Salwey, das mit rund 20 Mitarbeitern einen hervorragenden Burgunder herstellt. Es profitiert wie andere Winzer in dem Großraum rund um Oberrotweil von dem exzellenten Klima und den guten Böden, die sich aus Löß, Lehm und prähistorischen Kalkablagerungen sowie Millionen Jahre altem, verwitterten Vulkangestein zusammensetzen.

Schonende Bewirtschaftung und innovative Neugierde - das ist in Oberrotweil und besonders im Weingut Salwey kein Widerspruch, sondern eine perfekte Ergänzung. Der Hausherr Konrad Salwey ist Neuem gegenüber stets aufgeschlossen, stellt jede Änderung anschließend aber kritisch auf die Probe und baut nur die besten Ergebnisse kontinuierlich aus. Seine Weine reichen von jungen Gutsweinen bis zu den reiferen, sehr vielschichtigen Großen Lagen und bestätigen diesen Anspruch. Mit ihrem komplexen Aroma und dem feinen Bouquet stehen für Genuss auf höchstem Niveau.

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Ein innovativer Familienbetrieb in dritter Generation

Im Alter von lediglich 23 Jahren erwarb Wolf-Dietrich Salwey 1964 mit dem Rinzberghof im Glottartal seinen ersten eigenen Weinberg und verschrieb sich fortan einem Leben als Winzer. Damit führte er in gewisser Weise eine lange Tradition fort, denn das Weingut Salwey ist bereits seit dem Jahr 1740 im Besitz der Familie. In anderer Hinsicht zeigte der Winzer damit aber auch einen gewissen neuen, innovativen Ansatz, denn die Herstellung eigener Weine begann erst mit ihm vor drei Generationen und wurde von dem Winzer mit großer Leidenschaft vorangetrieben. Seine Liebe zu Qualität und hohen Standards bei der Weinherstellung weit über Oberrotweil hinaus bewies Wolf-Dietrich Salwey nicht nur als eigenständiger Winzer, sondern auch als einer der Mitbegründer des Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) in Baden.

Heute führt sein Sohn Konrad Salwey das Weingut gemeinsam mit seiner Ehefrau Stephanie und seinen erfahrenen Mitarbeitern, die teilweise bereits seit Jahrzehnten für die Reben auf dem Weinberg leben und arbeiten. Er hat als Winzer den innovativen Geist seines Vaters übernommen und steht Änderungen aufgeschlossen gegenüber, wenn sie sich als sinnvoll erweisen. Klassisch zeigt er sich allerdings bei dem Schwerpunkt seiner Weine und setzt bevorzugt auf weiße Rebsorten und fast ausschließlich auf Burgunder von hochwertigen Reben. Aus diesen stellt das Weingut hochwertige und international anerkannte Weine und Brände her, die einen eigenen Charakter besitzen und sich trotzdem je nach Lage, Jahrgang und Rebsorte durch ihr Aroma voneinander abheben.

Das Weingut Salwey und seine Rebsorten und Lagen

Um seinen Kunden eine perfekte Übersicht über seine Weine zu ermöglichen, unterteilt das Weingut Salwey diese in mehrere Kategorien und kennzeichnet jede einzelne Flasche eindeutig. Zu dem Angebot gehören sortentypische Gutsweine, die bekannte Reserve Salwey aus Spitzenlagen mit alten Reben und das Große Gewächs, das lediglich aus den drei Lagen HenkenbergEichberg und Kirchberg stammt. Letztere sind VDP-zertifiziert und stammten ausschließlich von handgelesenen Trauben der entsprechenden Lage, die direkt von alten Weinstöcken geerntet werden.

Jeder der Weine besitzt eigene Merkmale, die ihn einzigartig und unverwechselbar machen. So kennzeichnet etwa den Kirchberg Spät- und Weißburgunder sein besonderes Terroir aus verwittertem Tephrit-Gestein, den Eichberg Grau- und Spätburgunder hingegen eine Mischung aus Vulkanasche und porösem Tuff. Der Henkenberg Spät- und Grauburgunder wiederum wächst auf einem Lavaboden mit Kalkeinschlüssen und gibt diesem sein spezielles, aromatisch vollmundiges Aroma und Bouquet. Die meisten Lagen befinden sich optimal in Südhängen rund um Oberrotweil und wurden im Laufe der 70er Jahre über mehrere Terrassen angelegt.

Ein Weingut mit internationalem Renommee

Das Weingut Salwey gehört mit Sicherheit zu einer der renommierten Institutionen in Deutschland und der Winzer wird weltweit von Kritikern für seine Qualität und seine charaktervollen Weine geschätzt. Im Jahr 2016 wurde der Winzer für seine Bemühungen von dem führenden Weinguide Gault & Millau von drei auf vier Trauben heraufgestuft und verteidigt diese Ehre seitdem erfolgreich. Auch Vinum und Eichelmann verleihen dem Weingut Salwey nicht weniger als vier Sterne, in der Vinum Bestenliste 2017 errang der Henkenberg Grauburgunder unter 6000 teilnehmenden Weinen den ersten Platz in der Kategorie Deutschland.

Das Weingut wird von Konrad Salwey in der 3. Generation geführt. Die 41 Hektar Reben liegen am Kaiserstuhl. Geprägt vom mediterranen Klima, mit guter Niederschlagsverteilung. Oberrotweiler Kirchberg, Eichberg und Henkenberg, Glottertaler Eichberg gehören zu den besten Lagen. Die Bodenbeschaffenheiten weisen Vulkanverwitterung, Löss und Gneisverwitterung auf. 40% Grauburgunder, 40% Spätburgunder, 16% Weißburgunder und 4% übrige Sorten, werden klassisch angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und nur mit natürlichen Hefen vergoren und werden vollständig durchgegoren. Auf Schönung wird verzichtet und die Abfüllung erfolgt möglichst ohne Filtration. Konrad Salwey erhielt von Falstaff  die Wein Trophy 2017 “Winzer des Jahres“. Beim Gault Millau hat er mittlerweile 4 von 5 Trauben verliehen bekommen.

 

Steckbrief: Weingut Salwey

Land / Region Deutschland / Baden
Rebfläche 41 Hektar
Rebsortenspiegel 40% Grauburgunder, 40% Spätburgunder, 16% Weißburgunder und 4% übrige Sorten
Lagen Oberrotweiler Kirchberg, Eichberg und Henkenberg, Glottertaler
Boden Vulkanverwitterung, Löss und Gneisverwitterung
Mitgliedschaft(en) VDP, Slow Food, Deutsches Barrique Forum
2856_Spaetburgunder_SD_Duijn_1,5l_Rot Duijn Spätburgunder SD
Inhalt 1.5 Liter (83,33 € * / 1 Liter)
125,00 € *
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11591_Blauer_Spaetburgunder_Achtkantig_Bettina_Schumann_ROTWEIN Bettina Schumann Blauer Spätburgunder Achtkantig
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11700_SCHLOSSBERG_Spaetburgunder_GG_Franz_Keller_ROTWEIN Franz Keller SCHLOSSBERG Spätburgunder GG
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11701_STEINRIESE_Spaetburgunder_GG_Franz_Keller_ROTWEIN Franz Keller STEINRIESE Spätburgunder GG
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11699_KIRCHBERG_Spaetburgunder_GG_Franz_Keller_ROTWEIN Franz Keller KIRCHBERG Spätburgunder GG
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11321_STIGLERs_Pinot_Noir_trocken_Stigler_ROTWEIN Stigler STIGLERs Pinot Noir trocken
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11153_Pinot_Noir_Reserve_Holger_Koch_ROTWEIN Holger Koch Pinot Noir Reserve
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9690_Pinot_Noir_Herrenstück_Lagenwein_1,5l_Koch Holger Koch Pinot Noir Herrenstück
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10476_Vorderer_Winklerberg_Spaetburgunder_GG_Heger_Rotwein Dr. Heger Ihringer VORDERER WINKLERBERG Spätburgunder GG
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10122 2019 Piesporter Goldtroepchen Riesling Kabinett Schloss Lieser Mosel Schloss Lieser Goldtröpfchen Riesling Kabinett
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11979_Spaetburgunder_M_Fritz_Wassmer_ROTWEIN Fritz Wassmer Spätburgunder M
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11025_Pinot_Noir_Rheingau_Chat_Sauvage_ROTWEIN Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau
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10588_Spaetburgunder_trocken_R_Oekonomierat_Rebholz_ROTWEIN Ökonomierat Rebholz Spätburgunder trocken "R"
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10589_Chardonnay_RS_Weingut_Salwey_WEISSWEIN Salwey Chardonnay RS
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11342_Niederberg_Helden_Riesling_Kabinett_Schloss_Lieser_0,75_Weiss Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Kabinett
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11345_Goldtroepfchen_Riesling_Kabinett_Schloss_Lieser_WEISS Schloss Lieser Goldtröpfchen Riesling Kabinett
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11344_Wehlener_Sonnenuhr_Riesling_Kabinett_Schloss_Lieser_WEISS Schloss Lieser Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
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11281_Fritz_Haag_Riesling_trocken_Fritz_Haag_WEISS Fritz Haag Fritz Haag Riesling trocken
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11280_Brauneberger_J_Riesling_trocken_Fritz_Haag_WEISS Fritz Haag Brauneberger -J- Riesling trocken
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11102_Barolo_DOCG_Castiglione_Vietti_ROT_0,75 Vietti Barolo DOCG Castiglione
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11251_Niederhäuser_Hermannshöhle_Riesling_trocken_Jakob_Schneider_Weiss Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken
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11156-2019-Haus-Klosterberg-Riesling-trocken-Weingut-Markus-Molitor Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling trocken
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10127 2019 WEHLENER SONNENUHR Riesling Spaetlese Weingut Schloss Lieser Schloss Lieser WEHLENER SONNENUHR Riesling Spätlese
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9533_Schiefergestein_Bockenauer_Riesling_feinherb_VDP_Ortswein_Schäfer-Fröhlich Schäfer-Fröhlich SCHIEFERGESTEIN Bockenauer Riesling feinherb
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5290_Stromberg_Riesling_GG_Schäfer-Fröhlich Schäfer-Fröhlich Stromberg Riesling GG
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9234_Goldtröpfchen_Riesling_Spätlese_Schloss_Lieser Schloss Lieser Piesport Goldtröpfchen Spätlese
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9233_Wehlener_Sonnenuhr_Riesling_Spätlese_Schloss_Lieser Schloss Lieser WEHLENER SONNENUHR Riesling Spätlese
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7040_2015_Riesling_Felseneck_Spätl_GK Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese GK
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9540_Spaetburgunder_Qualitaetswein_Schoenenberg_Reinhold_Cornelia_Schneider_ROTWEIN Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder Qualitätswein Schönenberg
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12005_Schlatter_Maltesergarten_Spaetburgunder_trocken_Martin_Wassmer_ROTWEIN Martin Wassmer Schlatter Maltesergarten Spätburgunder trocken
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11855_Spaetburgunder_Kochberg_Hofgut_Woerner_ROTWEIN Hofgut Wörner Spätburgunder Kochberg
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10967-2015-Monthelie-1er-Cru-Les-Vignes-Rondes-AOC-Domaine-Remi-Jobard--BIOWEIN- Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC
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10682 2018 Promis IGT Ca' Marcanda Angelo Gaja Angelo Gaja Promis IGT Ca' Marcanda
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