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11792_HENKENBERG_Spaetburgunder_GG_Salwey_Rotwein

Henkenberg Spätburgunder GG

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2018 Oberrotweil Henkenberg Spätburgunder trocken Grosses Gewächs Weingut Salwey VDP.GROSSE.LAGE mehr
Wein Details "Henkenberg Spätburgunder GG"
2018 Oberrotweil Henkenberg Spätburgunder trocken Grosses Gewächs Weingut Salwey VDP.GROSSE.LAGE
Farbe: rot
Jahrgang: 2018
Land: Deutschland
Region: Baden
Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir
Klassifikation: Qualitätswein
Qualitätsstufe: VDP.Grosses Gewächs
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Salwey Inh. Konrad Salwey Hauptstraße 2 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl Deutschland
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 13.000000
Ausbau: Barrique
Aromen: rote Früchte wie Kirschen
Ausstattung: Korken
Stilistik: harmonisch strukturiert, würzig
Säure: Elegante Säure
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Salwey

Weingut Salwey - Internationale Spitzenweine seit drei Generationen

Die kleine Ortschaft Oberrotweil am Kaiserstuhl (Weinregion Baden) ist traditionell eng mit dem Weinanbau verbunden. Schon seit der Zeit der Römer werden hier in einer der sonnenreichsten Regionen Deutschlands die Reben angebaut. Inmitten der idyllischen Landschaft aus Weinberg, Mischwald und kleinen Siedlungen liegt das Weingut Salwey, das mit rund 20 Mitarbeitern einen hervorragenden Burgunder herstellt. Es profitiert wie andere Winzer in dem Großraum rund um Oberrotweil von dem exzellenten Klima und den guten Böden, die sich aus Löß, Lehm und prähistorischen Kalkablagerungen sowie Millionen Jahre altem, verwitterten Vulkangestein zusammensetzen.

Schonende Bewirtschaftung und innovative Neugierde - das ist in Oberrotweil und besonders im Weingut Salwey kein Widerspruch, sondern eine perfekte Ergänzung. Der Hausherr Konrad Salwey ist Neuem gegenüber stets aufgeschlossen, stellt jede Änderung anschließend aber kritisch auf die Probe und baut nur die besten Ergebnisse kontinuierlich aus. Seine Weine reichen von jungen Gutsweinen bis zu den reiferen, sehr vielschichtigen Großen Lagen und bestätigen diesen Anspruch. Mit ihrem komplexen Aroma und dem feinen Bouquet stehen für Genuss auf höchstem Niveau.

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Ein innovativer Familienbetrieb in dritter Generation

Im Alter von lediglich 23 Jahren erwarb Wolf-Dietrich Salwey 1964 mit dem Rinzberghof im Glottartal seinen ersten eigenen Weinberg und verschrieb sich fortan einem Leben als Winzer. Damit führte er in gewisser Weise eine lange Tradition fort, denn das Weingut Salwey ist bereits seit dem Jahr 1740 im Besitz der Familie. In anderer Hinsicht zeigte der Winzer damit aber auch einen gewissen neuen, innovativen Ansatz, denn die Herstellung eigener Weine begann erst mit ihm vor drei Generationen und wurde von dem Winzer mit großer Leidenschaft vorangetrieben. Seine Liebe zu Qualität und hohen Standards bei der Weinherstellung weit über Oberrotweil hinaus bewies Wolf-Dietrich Salwey nicht nur als eigenständiger Winzer, sondern auch als einer der Mitbegründer des Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) in Baden.

Heute führt sein Sohn Konrad Salwey das Weingut gemeinsam mit seiner Ehefrau Stephanie und seinen erfahrenen Mitarbeitern, die teilweise bereits seit Jahrzehnten für die Reben auf dem Weinberg leben und arbeiten. Er hat als Winzer den innovativen Geist seines Vaters übernommen und steht Änderungen aufgeschlossen gegenüber, wenn sie sich als sinnvoll erweisen. Klassisch zeigt er sich allerdings bei dem Schwerpunkt seiner Weine und setzt bevorzugt auf weiße Rebsorten und fast ausschließlich auf Burgunder von hochwertigen Reben. Aus diesen stellt das Weingut hochwertige und international anerkannte Weine und Brände her, die einen eigenen Charakter besitzen und sich trotzdem je nach Lage, Jahrgang und Rebsorte durch ihr Aroma voneinander abheben.

Das Weingut Salwey und seine Rebsorten und Lagen

Um seinen Kunden eine perfekte Übersicht über seine Weine zu ermöglichen, unterteilt das Weingut Salwey diese in mehrere Kategorien und kennzeichnet jede einzelne Flasche eindeutig. Zu dem Angebot gehören sortentypische Gutsweine, die bekannte Reserve Salwey aus Spitzenlagen mit alten Reben und das Große Gewächs, das lediglich aus den drei Lagen HenkenbergEichberg und Kirchberg stammt. Letztere sind VDP-zertifiziert und stammten ausschließlich von handgelesenen Trauben der entsprechenden Lage, die direkt von alten Weinstöcken geerntet werden.

Jeder der Weine besitzt eigene Merkmale, die ihn einzigartig und unverwechselbar machen. So kennzeichnet etwa den Kirchberg Spät- und Weißburgunder sein besonderes Terroir aus verwittertem Tephrit-Gestein, den Eichberg Grau- und Spätburgunder hingegen eine Mischung aus Vulkanasche und porösem Tuff. Der Henkenberg Spät- und Grauburgunder wiederum wächst auf einem Lavaboden mit Kalkeinschlüssen und gibt diesem sein spezielles, aromatisch vollmundiges Aroma und Bouquet. Die meisten Lagen befinden sich optimal in Südhängen rund um Oberrotweil und wurden im Laufe der 70er Jahre über mehrere Terrassen angelegt.

Ein Weingut mit internationalem Renommee

Das Weingut Salwey gehört mit Sicherheit zu einer der renommierten Institutionen in Deutschland und der Winzer wird weltweit von Kritikern für seine Qualität und seine charaktervollen Weine geschätzt. Im Jahr 2016 wurde der Winzer für seine Bemühungen von dem führenden Weinguide Gault & Millau von drei auf vier Trauben heraufgestuft und verteidigt diese Ehre seitdem erfolgreich. Auch Vinum und Eichelmann verleihen dem Weingut Salwey nicht weniger als vier Sterne, in der Vinum Bestenliste 2017 errang der Henkenberg Grauburgunder unter 6000 teilnehmenden Weinen den ersten Platz in der Kategorie Deutschland.

Das Weingut wird von Konrad Salwey in der 3. Generation geführt. Die 41 Hektar Reben liegen am Kaiserstuhl. Geprägt vom mediterranen Klima, mit guter Niederschlagsverteilung. Oberrotweiler Kirchberg, Eichberg und Henkenberg, Glottertaler Eichberg gehören zu den besten Lagen. Die Bodenbeschaffenheiten weisen Vulkanverwitterung, Löss und Gneisverwitterung auf. 40% Grauburgunder, 40% Spätburgunder, 16% Weißburgunder und 4% übrige Sorten, werden klassisch angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und nur mit natürlichen Hefen vergoren und werden vollständig durchgegoren. Auf Schönung wird verzichtet und die Abfüllung erfolgt möglichst ohne Filtration. Konrad Salwey erhielt von Falstaff  die Wein Trophy 2017 “Winzer des Jahres“. Beim Gault Millau hat er mittlerweile 4 von 5 Trauben verliehen bekommen.

 

Steckbrief: Weingut Salwey

Land / Region Deutschland / Baden
Rebfläche 41 Hektar
Rebsortenspiegel 40% Grauburgunder, 40% Spätburgunder, 16% Weißburgunder und 4% übrige Sorten
Lagen Oberrotweiler Kirchberg, Eichberg und Henkenberg, Glottertaler
Boden Vulkanverwitterung, Löss und Gneisverwitterung
Mitgliedschaft(en) VDP, Slow Food, Deutsches Barrique Forum
11591_Blauer_Spaetburgunder_Achtkantig_Bettina_Schumann_ROTWEIN Bettina Schumann Blauer Spätburgunder Achtkantig
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
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11700_SCHLOSSBERG_Spaetburgunder_GG_Franz_Keller_ROTWEIN Franz Keller Schlossberg Spätburgunder GG
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11699_KIRCHBERG_Spaetburgunder_GG_Franz_Keller_ROTWEIN Franz Keller Kirchberg Spätburgunder GG
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12025_Pinot_Noir_1Stern_Holger_Koch_ROTWEIN Holger Koch Pinot Noir *
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12026_Pinot_Noir_3Stern_Holger_Koch_ROTWEIN Holger Koch Pinot Noir ***
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Bombacher Sommerhalde Späburgunder GG Bernhard Huber Bombacher Sommerhalde Späburgunder GG
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Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG
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7601_2014 Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG Magnum Bernhard Huber Hecklinger Schlossberg Spätburgunder GG Magnum
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Wildenstein Spätburgunder GG Bernhard Huber Wildenstein Spätburgunder GG
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9692_Pinot_Noir_Selectionswein_1,5l_Magnum_Koch Holger Koch Pinot Noir *
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9690_Pinot_Noir_Herrenstück_Lagenwein_1,5l_Koch Holger Koch Pinot Noir Herrenstück
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12599_Spaetburgunder_RS_Salwey_ROTWEIN Salwey Spätburgunder RS
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11409_CENTGRAFENBERG_Spaetburgunder_GG_Rudolf_Fuerst_ROTWEIN Rudolf Fürst CENTGRAFENBERG Spätburgunder GG
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12463_Sauvignon_Blanc_I_von_Winning_WEISSWEIN von Winning Sauvignon Blanc I
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12111_UNGEHEUER_Riesling_trocken_GG_von_Winning_WEISSWEIN von Winning UNGEHEUER Riesling trocken Großes Gewächs
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12425_Weisser_Burgunder_trocken_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich Nahe Weisser Burgunder trocken
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12423_Grauer_Burgunder_trocken_'S'_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich Grauer Burgunder trocken 'S'
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12422_Weisser_Burgunder_trocken_'S'_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich Weisser Burgunder trocken 'S'
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12366_Buergstadter_Spaetburgunder_Rudolf_Fuerst_ROTWEIN Rudolf Fürst Bürgstadter Spätburgunder
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12324_DRACHE_Riesling_trocken_von_Winning_WEISSWEIN von Winning DRACHE Riesling trocken
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12274_Weissburgunder_Chardonnay_trocken_Keller_Floersheim-Dalsheim_WEISSWEIN Keller Flörsheim-Dalsheim Weissburgunder & Chardonnay trocken
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11117_Weisser_Burgunder_trocken_R_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich Weisser Burgunder trocken 'R'
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11138_Felseneck_Riesling_GG_Schaefer_Froehlich Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling GG
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11545_Weisser_Burgunder_trocken_Oekonomierat_Rebholz_WEISSWEIN Ökonomierat Rebholz Weisser Burgunder trocken
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11682_Spaetburgunder_Alte_Reben_Bernhard_Huber_ROTWEIN Bernhard Huber Spätburgunder Alte Reben
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12611_Weisser_Burgunder_Spaetlese_trocken_Trio_Reinhold_&_Cornelia_Schneider_WEISSWEIN Reinhold & Cornelia Schneider Weisser Burgunder Spätlese trocken Trio
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Torracina Nero d'Avola Botter Torracina Nero D'Avola DOC
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12456_Weisser_Burgunder_Ziereisen_WEISSWEIN Ziereisen Weißer Burgunder
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12425_Weisser_Burgunder_trocken_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich Nahe Weisser Burgunder trocken
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