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10229 2019SilvanerWittmannWeisswein

Silvaner trocken

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Wittmann
 
8672_Kirchspiel_GG_Wittmann Wittmann Westhofener Kirchspiel Riesling GG
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11124-2020-Wittmann-Rose-trocken-Weingut-Wittmann-BIOWEIN Wittmann Wittmann Rose trocken
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2469_2011_Riesling_Morstein_BA_0,5l Wittmann Westhofener Morstein Riesling BA
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10229 2019SilvanerWittmannWeisswein Wittmann Silvaner trocken
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5281_Westhofener_Kirchspiel_Riesling_GG_Wittmann Wittmann Westhofener Kirchspiel Riesling GG
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7962_Westhofener_Kirchspiel_Riesling_GG_Wittmann Wittmann Westhofener Kirchspiel Riesling GG
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Westhofener Morstein Riesling Kabinett Wittmann Westhofener Morstein Riesling Kabinett
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11080-2020-Riesling-trocken-Estate-Weingut-Wittmann-VDP.GUTSWEIN-BIOWEIN Wittmann Riesling trocken Estate
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5872_2012_Riesling_Morstein_GG Wittmann Westhofener Morstein Riesling GG
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11079-2020-Scheurebe-trocken-Weingut-Wittmann-VDP.GUTSWEIN-BIOWEIN Wittmann Scheurebe trocken
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2468_Westhofener_Aulerde_Riesling_Trockenbeerenauslese_0,375l_Wittmann Wittmann Westhofener Aulerde Riesling TBA
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Riesling Auslese 0,5 l Wittmann Riesling Auslese 0,5 l
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2019 Silvaner trocken Weingut Wittmann VDP.GUTSWEIN BIOWEIN mehr
Wein Details "Silvaner trocken"
2019 Silvaner trocken Weingut Wittmann VDP.GUTSWEIN BIOWEIN
Eigenschaften
Enthält Sulfite: JA
Jahrgang: 2019
Qualitätsstufe: VDP.Gutswein
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Wittmann Mainzer Straße 19 67593 Westhofen Deutschland
Farbe: weiss
Alkohol (% vol.): 11.500000
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Silvaner
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Klassifikation: Qualitätswein
weitere Allergene: NEIN
Ausbau: Stahltank,
Aromen: frisches Kernobst wie grüner Apfel & grüne Birne
Ausstattung: Schraubverschluss
Limitation:
Stilistik: spritzig frisch, filigran elegant
Säure: Prägnante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut: DE-ÖKO-022
Bio Kontrollstelle Weinbär: DE-ÖKO-037
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Wittmann

Weingut Wittmann - Qualitäts- und Naturbewusstsein in 15. Generation

Der Weinbau wird seit 1663 bei Familie Wittmann im alten Marktflecken Westhofens, im südlichen Rheinhessen kultiviert. Das Weingut wird von zwei Generationen geführt - Philipp Wittmann und seine Frau Eva teilen sich mit Günter und Elisabeth Wittmann, die Leitung des Guts. Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Wittmann im Weinbau tätig. Gesammelte Erfahrung von rund 350 Jahrgängen und 15 Generationen zahlen sich aus und bilden das wertvollste Erbgut der Familie. Heute werden die rund 28 Hektar Weinberge mit 65% Riesling, 20% Burgundersorten, 10% Silvaner und 5% übrige Sorten bewirtschaftet.

Beste Lagen im Rheinhessen

Das Weingut Wittmann ist Mitglied des Verbands deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und besitzt ausschließlich VDP.GROSSE LAGEN und VDP.ERSTE LAGEN. Zu den besten VDP.GROSSEN LAGEN zählen unter anderem Westhofener AULERDE, KIRCHSPIEL, BRUNNENHÄUSCHEN und MORSTEIN. Die VDP.GROSSE LAGE AULERDE zählt zur wärmsten Lage. Hier reifen die Trauben der bis zu siebzig Jahre alten Reben besonders früh auf Böden mit hohem Tonmergelanteil. Die Lage bringt große Rieslinge (GG) hervor, welche mit ihrem expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial brillieren. Auch die Westhofener KIRCHSPIEL Lage in Ost- Südostausrichtung bringt große Rieslinge hervor. Diese bestechen mit ihrem würzig-eleganten Charakter. Die VDP.GROSSE LAGE BRUNNENHÄUSCHEN, welche auf bis zu 240 Meter über NN liegt, bringt trotz Südlage eine eher späte Traubenreife mit sich. Die Mischung aus Tonmergel mit Kalkstein und Terra Rossa definieren den dichten Charakter der hier heranwachsenden Rieslinge und verleihen ihnen eine cremige Mineralität. Die MORSTEIN Lage zählt zur ältesten Einzellage in Westhofen. Der reine Südhang bringt Riesling Kabinette, Spätlesen und Auslesen von höchster Qualität hervor.

Ein Herz für die Natur

Seit rund 30 Jahren ist das Weingut biologisch zertifiziert und die Weinberge werden ökologisch bearbeitet – seit 2004 sogar biodynamisch. Seit her zählt das Weingut zu den ersten BIO-Vorreitern Deutschlands. Eine biodynamische Bewirtschaftung fängt bereits im Weinberg an. Hier wird auf jede einzelne Lage, Rebe und jedes Mikroklima individuell eingegangen. Damit Böden und Reben gesund und vital bleiben, wird ganz und gar auf chemisch-synthetische Düngemittel verzichtet. Stattdessen greift man auf eigens kompostierten Dünger zurück, der das Bodenleben aktivieren soll. Zudem setzt man sich mit kosmischen Kräften auseinander, um eine verbesserte Dynamik des Pflanzenwachstums zu erreichen und somit noch ausbalanciertere Weine hervorbringen zu können. Eine selektierte und stufenweise durchgeführte Handlese ist bei der Biodynamik und auch bei Familie Wittmann ein Muss und eine Selbstverständlichkeit.

Schonende Vollendung im Winzerkeller

Die Trauben werden zu Beginn der Gärung präzise selektioniert und anschließend behutsam gepresst. Um die Aromenvielfalt zu wahren, setzt man auf eine langsame und schonende Gärung mit natürlicher Hefe und einer kontrollierten Reifung bei konstanter Temperatur und gleichmäßiger Luftfeuchtigkeit in Holzfässern.

Familie Wittmann zählt zu den Pionieren für trockenen Riesling und zählt unter anderen 4 von 5 Trauben vom Gault Millau. Ihr Herzblut fließt in die Biodynamik. Durch ständiges kontrollieren, degustieren, notieren und justieren im Weinkeller bringt das Weingut qualitativ hochwertigste Spitzenweine mit hoher Lagerfähigkeit hervor.

 

Steckbrief Weingut Wittmann

Land / Region Deutschland / Rheinhessen
Rebfläche 25Hektar
Rebsortenspiegel 65% Riesling,20% Burgundersorten,10% Silvaner,5% übrige Sorten
Lagen Westhofener Morstein, Brunnenhäuschen Kirchspiel und Aulerde
Boden Tonmergel,Kalksteinverwitterung,Löss,Lehm
Mitgliedschaft(en) VDP,Naturland,Message in a Bottle
10725 2018 Viviser Gutedel Weingut Ziereisen Ziereisen Viviser Gutedel
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Riesling Jahrgang 2019 Paket WEINBÄR Pakete Riesling Jahrgang 2019 Paket
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6736-Reserve-Brut-Pol-Roger Pol Roger Brut Reserve
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10846-2019-Vouvray-Le-Mont-Sec-Huet Huet Le Mont Sec
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10481-2002-Chateau-Coutet-Sauternes-Barsac Chateau Coutet Chateau Coutet
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10789-2008-Les-Jardins-de-Babylone-Jurancon-Didier-Dagueneau-und-Guy-Pautrat Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone
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2019 Riesling Basic Paket WEINBÄR Pakete Riesling Basic Paket
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11118 2020 Kamptal Grüner Veltliner Weingut Fred Loimer BIOWEIN Fred Loimer Kamptal Grüner Veltliner
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11167_QUARZ_Sauvignon_Blanc_Cantina_Terlan_Weiss Cantina Terlan QUARZ Sauvignon Blanc
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Cuvee_M_Rose_Chateau_Minuty Minuty Cuvee M Rosé (M de Minuty)
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11079-2020-Scheurebe-trocken-Weingut-Wittmann-VDP.GUTSWEIN-BIOWEIN Wittmann Scheurebe trocken
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Westhofener Morstein Riesling Kabinett Wittmann Westhofener Morstein Riesling Kabinett
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8288_Weißburgunder_Dönnhoff Dönnhoff DÖNNHOFF Weissburgunder trocken
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Oberbergener Bassgeige Chardonnay trocken Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay trocken
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11124-2020-Wittmann-Rose-trocken-Weingut-Wittmann-BIOWEIN Wittmann Wittmann Rose trocken
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10933-2020-Rose-trocken-Clarette-Weingut-Knipser Knipser Rose trocken Clarette
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10719 2017 Sommerhalde Bombach Spaetburgunder Fritz Wassmer Fritz Wassmer Bombach Sommerhalde Spätburgunder
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10718 2017 Schlatter Spaetburgunder SW Martin Wassmer Martin Wassmer Schlatter Spätburgunder SW
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2015 Im Sonnenschein Spaetburgunder trocken GG Weingut Oekonomierat Rebholz Ökonomierat Rebholz Im Sonnenschein Spätburgunder GG
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10706 2009 Spätburgunder M Fritz Wassmer Fritz Wassmer Spätburgunder M
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10585 2019 Chardonnay trocken R Rebholz Pfalz Ökonomierat Rebholz Chardonnay trocken R
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10584 2019 GANZ HORN im Sonnenschein Riesling trocken GG Rebholz Pfalz Ökonomierat Rebholz GANZ HORN im Sonnenschein Riesling GG
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10582 2019 Kastanienbusch Riesling GG Rebholz Pfalz Ökonomierat Rebholz KASTANIENBUSCH Riesling GG
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10572 2017 Loewengang Chardonnay Alois Lageder Alois Lageder LÖWENGANG Chardonnay IGT
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10540 2018 Oberrottweiler Kirchberg Chardonnay trocken GG Franz Keller Baden Franz Keller Oberrotweiler Kirchberg Chardonnay GG
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10491 2017 Conus Lagrein Riserva Alois Lageder Alois Lageder CONUS Lagrein Riserva DOC
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