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10229 2019SilvanerWittmannWeisswein

Silvaner trocken

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Wittmann
 
8672_Kirchspiel_GG_Wittmann Wittmann Westhofener Kirchspiel Riesling GG
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2469_2011_Riesling_Morstein_BA_0,5l Wittmann Westhofener Morstein Riesling BA
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10229 2019SilvanerWittmannWeisswein Wittmann Silvaner trocken
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5281_Westhofener_Kirchspiel_Riesling_GG_Wittmann Wittmann Westhofener Kirchspiel Riesling GG
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2468_Westhofener_Aulerde_Riesling_Trockenbeerenauslese_0,375l_Wittmann Wittmann Westhofener Aulerde Riesling TBA
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Riesling Auslese 0,5 l Wittmann Riesling Auslese 0,5 l
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11080-2020-Riesling-trocken-Estate-Weingut-Wittmann-VDP.GUTSWEIN-BIOWEIN Wittmann Riesling trocken Estate
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11081_Westhofener_Riesling_trocken_Wittmann_WEISSWEIN Wittmann Westhofener Riesling trocken
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2019 Silvaner trocken Weingut Wittmann VDP.GUTSWEIN BIOWEIN mehr
Wein Details "Silvaner trocken"
2019 Silvaner trocken Weingut Wittmann VDP.GUTSWEIN BIOWEIN
Eigenschaften
Farbe: weiss
Jahrgang: 2019
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Silvaner
Klassifikation: Qualitätswein
Qualitätsstufe: VDP.Gutswein
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Wittmann Mainzer Straße 19 67593 Westhofen Deutschland
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 11.500000
Ausbau: Stahltank,
Aromen: frisches Kernobst wie grüner Apfel & grüne Birne
Ausstattung: Schraubverschluss
Limitation:
Stilistik: spritzig frisch, filigran elegant
Säure: Prägnante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut: DE-ÖKO-022
Bio Kontrollstelle Weinbär: DE-ÖKO-037
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Wittmann

Weingut Wittmann

Qualitäts- und Naturbewusstsein in 15. Generation

Der Weinbau wird seit 1663 bei Familie Wittmann im alten Marktflecken Westhofens, im südlichen Rheinhessen kultiviert. Das Weingut wird von zwei Generationen geführt - Philipp Wittmann und seine Frau Eva teilen sich mit Günter und Elisabeth Wittmann, die Leitung des Guts. Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Wittmann im Weinbau tätig. Gesammelte Erfahrung von rund 350 Jahrgängen und 15 Generationen zahlen sich aus und bilden das wertvollste Erbgut der Familie. Heute werden die rund 28 Hektar Weinberge mit 65% Riesling, 20% Burgundersorten, 10% Silvaner und 5% übrige Sorten bewirtschaftet.

Beste Lagen im Rheinhessen

Das Weingut Wittmann ist Mitglied des Verbands deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und besitzt ausschließlich VDP.GROSSE LAGEN und VDP.ERSTE LAGEN. Zu den besten VDP.GROSSEN LAGEN zählen unter anderem Westhofener AULERDE, KIRCHSPIEL, BRUNNENHÄUSCHEN und MORSTEIN. Die VDP.GROSSE LAGE AULERDE zählt zur wärmsten Lage. Hier reifen die Trauben der bis zu siebzig Jahre alten Reben besonders früh auf Böden mit hohem Tonmergelanteil. Die Lage bringt große Rieslinge (GG) hervor, welche mit ihrem expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial brillieren. Auch die Westhofener KIRCHSPIEL Lage in Ost- Südostausrichtung bringt große Rieslinge hervor. Diese bestechen mit ihrem würzig-eleganten Charakter. Die VDP.GROSSE LAGE BRUNNENHÄUSCHEN, welche auf bis zu 240 Meter über NN liegt, bringt trotz Südlage eine eher späte Traubenreife mit sich. Die Mischung aus Tonmergel mit Kalkstein und Terra Rossa definieren den dichten Charakter der hier heranwachsenden Rieslinge und verleihen ihnen eine cremige Mineralität. Die MORSTEIN Lage zählt zur ältesten Einzellage in Westhofen. Der reine Südhang bringt Riesling Kabinette, Spätlesen und Auslesen von höchster Qualität hervor.

Ein Herz für die Natur

Seit rund 30 Jahren ist das Weingut biologisch zertifiziert und die Weinberge werden ökologisch bearbeitet – seit 2004 sogar biodynamisch. Seit her zählt das Weingut zu den ersten BIO-Vorreitern Deutschlands. Eine biodynamische Bewirtschaftung fängt bereits im Weinberg an. Hier wird auf jede einzelne Lage, Rebe und jedes Mikroklima individuell eingegangen. Damit Böden und Reben gesund und vital bleiben, wird ganz und gar auf chemisch-synthetische Düngemittel verzichtet. Stattdessen greift man auf eigens kompostierten Dünger zurück, der das Bodenleben aktivieren soll. Zudem setzt man sich mit kosmischen Kräften auseinander, um eine verbesserte Dynamik des Pflanzenwachstums zu erreichen und somit noch ausbalanciertere Weine hervorbringen zu können. Eine selektierte und stufenweise durchgeführte Handlese ist bei der Biodynamik und auch bei Familie Wittmann ein Muss und eine Selbstverständlichkeit.

Schonende Vollendung im Winzerkeller

Die Trauben werden zu Beginn der Gärung präzise selektioniert und anschließend behutsam gepresst. Um die Aromenvielfalt zu wahren, setzt man auf eine langsame und schonende Gärung mit natürlicher Hefe und einer kontrollierten Reifung bei konstanter Temperatur und gleichmäßiger Luftfeuchtigkeit in Holzfässern.

Familie Wittmann zählt zu den Pionieren für trockenen Riesling und zählt unter anderen 4 von 5 Trauben vom Gault Millau. Ihr Herzblut fließt in die Biodynamik. Durch ständiges kontrollieren, degustieren, notieren und justieren im Weinkeller bringt das Weingut qualitativ hochwertigste Spitzenweine mit hoher Lagerfähigkeit hervor.

 

Steckbrief Weingut Wittmann

Land / Region Deutschland / Rheinhessen
Rebfläche ca. 28 Hektar
Rebsortenspiegel 65% Riesling, 20% Burgundersorten, 10% Silvaner, 5% weitere Sorten
Lagen Westhofener Morstein, Brunnenhäuschen, Kirchspiel und Aulerde
Boden Tonmergel, Kalksteinverwitterung, Löss, Lehm
Mitgliedschaft(en) VDP, Naturland, RESPEKT biodyn, Message in a Bottle
Sauvignon Blanc Terra Rossa Westhofen Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa Westhofen
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Artikel-Nr.: WB10796
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Weinholsheimer_Kehr_Riesling_Spaetlese_Manz Manz Weinolsheimer Kehr Riesling ***
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Artikel-Nr.: WB10633
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Blanc de Blanc Sekthaus Krack Sekthaus Krack Blanc de Blanc Brut Nature
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11091 2020 Chardonnay trocken Kalkstein Weingut Manz Manz Chardonnay trocken Kalkstein
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11284_Blanc_de_Blanc_Reserve_Brut_Sekthaus_Raumland_Sekt Sekthaus Raumland Blanc de Blanc Reserve Brut
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11285_Chardonnay_Reserve_Brut_Sekthaus_Raumland_Sekt Sekthaus Raumland Chardonnay Reserve Brut
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11286_Pinot_Kirchenstueck_Brut_Nature_Sekthaus_Raumland_Sekt Sekthaus Raumland Pinot Kirchenstück Brut Nature
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Artikel-Nr.: WB11286
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10052 2019WeissburgunderChardonnayKellerWeisswein Keller Flörsheim-Dalsheim Weissburgunder & Chardonnay trocken
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10341 2019SaulheimerWeissburgunderKalksteinThoerleWeisswein Thörle Saulheimer Weissburgunder Kalkstein
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10344 2018HoelleRieslingThoerleWeisswein Thörle HÖLLE Riesling trocken
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10405_Grauer_Burgunder_trocken_Martin_Wassmer_WEISSWEIN Martin Wassmer Grauer Burgunder trocken
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Oberbergener-Bassgeige-Spaetburgunder-trocken Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder trocken
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Oberbergener Bassgeige Chardonnay trocken Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay trocken
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Oberbergener_Bassgeige_Grauburgunder_VDP_Erste_Lage_Keller Franz Keller Oberbergener Bassgeige Grauburgunder trocken
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10718 2017 Schlatter Spaetburgunder SW Martin Wassmer Martin Wassmer Schlatter Spätburgunder SW
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Artikel-Nr.: WB10718
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10631 2018 Steinbuckel Riesling GG Knipser Knipser Steinbuckel Riesling trocken GG
Inhalt 0.75 Liter (36,00 € * / 1 Liter)
27,00 € *
Artikel-Nr.: WB10631
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TIPP!
10446 2018 Astheimer Chardonnay Fuerst Rudolf Fürst Astheimer Chardonnay
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10088 2019MarkgraeflerlandSauvignonBlancMartinWassmerWeisswein Martin Wassmer Markgräflerland Sauvignon Blanc trocken
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10085 2019GrauerBurgunderLoesslehmRebholzWeisswein Ökonomierat Rebholz Grauer Burgunder trocken vom Lösslehm
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10083 2019WeisserBurgunderRebholzWeisswein Ökonomierat Rebholz Weisser Burgunder trocken
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Artikel-Nr.: WB10083
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9709_HABERLE_Weissburgunder_Pinot_Bianco_DOC_Lageder Alois Lageder HABERLE Weissburgunder – Pinot Bianco
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Artikel-Nr.: WB9709
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9710_PORER_Pinot_Grigio_DOC_Lageder Alois Lageder PORER Pinot Grigio DOC
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9714_GAUN_Chardonnay_DOC_BIO_Lageder Alois Lageder GAUN Chardonnay DOC
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
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Artikel-Nr.: WB9714
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9681_Graacher_Himmelreich_Riesling_Kabinett_Prüm Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Kabinett
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Artikel-Nr.: WB9681
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9683_Wehlener_Sonnenuhr_Riesling_Spätlese_Prüm Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese
Inhalt 0.75 Liter (45,33 € * / 1 Liter)
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Artikel-Nr.: WB9683
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