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Westhofener Riesling trocken

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Wein Details "Westhofener Riesling trocken"
2021 Westhofener Riesling trocken Weingut Wittmann VDP.ORTSWEIN -BIOWEIN-
Farbe: weiss
Jahrgang: 2021
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Riesling
Klassifikation: Qualitätswein
Qualitätsstufe: VDP.Aus Ersten Lagen
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Wittmann Mainzer Straße 19 67593 Westhofen Deutschland
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 12.500000
Ausbau: Stahltank
Aromen: Steinobst wie Mirabelle & Aprikose
Ausstattung: Korken
Stilistik: mineralisch, intensiv
Säure: Elegante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut: DE-ÖKO-022
Bio Kontrollstelle Weinbär: DE-ÖKO-037
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Wittmann

Weingut Wittmann

Qualitäts- und Naturbewusstsein in 15. Generation

Der Weinbau wird seit 1663 bei Familie Wittmann im alten Marktflecken Westhofens, im südlichen Rheinhessen kultiviert. Das Weingut wird von zwei Generationen geführt - Philipp Wittmann und seine Frau Eva teilen sich mit Günter und Elisabeth Wittmann, die Leitung des Guts. Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie Wittmann im Weinbau tätig. Gesammelte Erfahrung von rund 350 Jahrgängen und 15 Generationen zahlen sich aus und bilden das wertvollste Erbgut der Familie. Heute werden die rund 28 Hektar Weinberge mit 65% Riesling, 20% Burgundersorten, 10% Silvaner und 5% übrige Sorten bewirtschaftet.

Beste Lagen im Rheinhessen

Das Weingut Wittmann ist Mitglied des Verbands deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und besitzt ausschließlich VDP.GROSSE LAGEN und VDP.ERSTE LAGEN. Zu den besten VDP.GROSSEN LAGEN zählen unter anderem Westhofener AULERDE, KIRCHSPIEL, BRUNNENHÄUSCHEN und MORSTEIN. Die VDP.GROSSE LAGE AULERDE zählt zur wärmsten Lage. Hier reifen die Trauben der bis zu siebzig Jahre alten Reben besonders früh auf Böden mit hohem Tonmergelanteil. Die Lage bringt große Rieslinge (GG) hervor, welche mit ihrem expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial brillieren. Auch die Westhofener KIRCHSPIEL Lage in Ost- Südostausrichtung bringt große Rieslinge hervor. Diese bestechen mit ihrem würzig-eleganten Charakter. Die VDP.GROSSE LAGE BRUNNENHÄUSCHEN, welche auf bis zu 240 Meter über NN liegt, bringt trotz Südlage eine eher späte Traubenreife mit sich. Die Mischung aus Tonmergel mit Kalkstein und Terra Rossa definieren den dichten Charakter der hier heranwachsenden Rieslinge und verleihen ihnen eine cremige Mineralität. Die MORSTEIN Lage zählt zur ältesten Einzellage in Westhofen. Der reine Südhang bringt Riesling Kabinette, Spätlesen und Auslesen von höchster Qualität hervor.

Ein Herz für die Natur

Seit rund 30 Jahren ist das Weingut biologisch zertifiziert und die Weinberge werden ökologisch bearbeitet – seit 2004 sogar biodynamisch. Seit her zählt das Weingut zu den ersten BIO-Vorreitern Deutschlands. Eine biodynamische Bewirtschaftung fängt bereits im Weinberg an. Hier wird auf jede einzelne Lage, Rebe und jedes Mikroklima individuell eingegangen. Damit Böden und Reben gesund und vital bleiben, wird ganz und gar auf chemisch-synthetische Düngemittel verzichtet. Stattdessen greift man auf eigens kompostierten Dünger zurück, der das Bodenleben aktivieren soll. Zudem setzt man sich mit kosmischen Kräften auseinander, um eine verbesserte Dynamik des Pflanzenwachstums zu erreichen und somit noch ausbalanciertere Weine hervorbringen zu können. Eine selektierte und stufenweise durchgeführte Handlese ist bei der Biodynamik und auch bei Familie Wittmann ein Muss und eine Selbstverständlichkeit.

Schonende Vollendung im Winzerkeller

Die Trauben werden zu Beginn der Gärung präzise selektioniert und anschließend behutsam gepresst. Um die Aromenvielfalt zu wahren, setzt man auf eine langsame und schonende Gärung mit natürlicher Hefe und einer kontrollierten Reifung bei konstanter Temperatur und gleichmäßiger Luftfeuchtigkeit in Holzfässern.

Familie Wittmann zählt zu den Pionieren für trockenen Riesling und zählt unter anderen 4 von 5 Trauben vom Gault Millau. Ihr Herzblut fließt in die Biodynamik. Durch ständiges kontrollieren, degustieren, notieren und justieren im Weinkeller bringt das Weingut qualitativ hochwertigste Spitzenweine mit hoher Lagerfähigkeit hervor.

 

Steckbrief Weingut Wittmann

Land / Region Deutschland / Rheinhessen
Rebfläche ca. 28 Hektar
Rebsortenspiegel 65% Riesling, 20% Burgundersorten, 10% Silvaner, 5% weitere Sorten
Lagen Westhofener Morstein, Brunnenhäuschen, Kirchspiel und Aulerde
Boden Tonmergel, Kalksteinverwitterung, Löss, Lehm
Mitgliedschaft(en) VDP, Naturland, RESPEKT biodyn, Message in a Bottle
11504_Hoelle_Riesling_Auslese_Thoerle_Weiss Thörle Hölle Riesling Auslese
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12276_Riesling_RR_Keller_Floersheim-Dalsheim_WEISSWEIN Keller Flörsheim-Dalsheim Riesling -RR-
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12539_Riesling_trocken_Estate_Wittmann_WEISSWEIN Wittmann Riesling trocken Estate
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12236_Riesling_Brut_Sekthaus_Krack Sekthaus Krack Riesling Extra Brut
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2468_Westhofener_Aulerde_Riesling_Trockenbeerenauslese_0,375l_Wittmann Wittmann Westhofener Aulerde Riesling TBA
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2943_Weinolsheimer_Kehr_Riesling_Eiswein_2.Tag_Manz_WEISSWEIN Manz Weinolsheimer Kehr Riesling Eiswein 2. Tag
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3762_2006_Riesling_Morstein_Auslese_3Sterne_0,375l Keller Flörsheim-Dalsheim Westhofener Morstein Auslese 3 Sterne
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4199_2007_Riesling_Kirchspiel_Ausl_3Sterne_0,375l Keller Flörsheim-Dalsheim Westhofener Kirchspiel Auslese 3 Sterne
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12541_Westhofener_Riesling_trocken_Wittmann_WEISSWEIN Wittmann Westhofener Riesling trocken
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10598 2019 Halenberg Riesling GG Schaefer-Froehlich Schäfer-Fröhlich Halenberg Riesling GG
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11975_Malterdinger_Spaetburgunder_Bernhard_Huber_ROTWEIN Bernhard Huber Malterdinger Spätburgunder
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12437_JUFFER_SONNENUHR_Riesling_Spaetlese_Schloss_Lieser_WEISSWEIN Schloss Lieser JUFFER SONNENUHR Riesling Spätlese
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12530_FELSENECK_Riesling_Kabinett_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich FELSENECK Riesling Kabinett
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12541_Westhofener_Riesling_trocken_Wittmann_WEISSWEIN Wittmann Westhofener Riesling trocken
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12436_Niederberg_Helden_Riesling_Spaelese_Schloss_Lieser_WEISSWEIN Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Spätlese
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9232_Niederberg_Helden_Riesling_Spaetlese_VDP_Grosse_Lage_Schloss_Lieser Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Spätlese
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8035_Riesling_Stromberg_GG_Schäfer-Fröhlich Schäfer-Fröhlich Stromberg Riesling GG
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