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Chardonnay Spätlese trocken ***

8842_2017_Chardonnay_drei-Stern_trocken_Schneider
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2017 Chardonnay Spätlese trocken *** Weingut Reinhold & Cornelia Schneider mehr
Produktinformationen "Chardonnay Spätlese trocken ***"
2017 Chardonnay Spätlese trocken *** Weingut Reinhold & Cornelia Schneider
Land: Deutschland
Region: Baden
Farbe: WEISS
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2017
Geschmack: Trocken
Alkohol (% vol.): 13,5
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Reinhold & Cornelia Schneider Königschaffhauser Str. 2 79346 Endingen am Kaiserstuhl Deutschland
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Schneider, Reinhold & Cornelia; Endingen

Weingut Reinhold und Cornelia Schneider

Am Fuße des Kaiserstuhls, im historischen Städtchen Edingen in Baden, befindet sich das Weingut von Reinhold und Cornelia Schneider. Die Geschichte des kleinen Betriebs mit knapp 7 Hektar Rebfläche begann, als sich das Ehepaar Schneider im Jahre 1981 entschied, aus der örtlichen Winzergenossenschaft auszutreten und sein eigenes Weingut zu gründen. Der Betrieb trägt die Vornamen beider Gründer im Namen, ein Signal für die gleichberechtigte Arbeit auf Augenhöhe und den unprätentiösen Ansatz der Schneiders: authentische Qualität, sonst nichts.

Auf dem Grundstück der ehemaligen Holzhandlung des Urgroßvaters entstand ein Weingut, das in den darauffolgenden Jahren stetig ausgebaut wurde. Die Chance, ihr Weingut immer weiter zu vergrößern, hatte Familie Schneider oft – doch wollte sie die nie ergreifen. Da die Schneiders mit hohem Qualitätsanspruch großen Wert darauf legen, von der Lese bis zur Abfüllung alle Arbeitsschritte eigenständig durchzuführen, hat quantitatives Wachstum für das Weingut Schneider keine Priorität. Eigenständige, sorgfältige und qualitätsorientierte Bewirtschaftung ließe sich in den Augen der Schneiders nicht mit einer Erweiterung der Flächen vereinbaren, ohne den unverwechselbaren Stil ihrer klassischen Weine einzubüßen.Reinhold Schneider Weingut Spätburgunder

Spitzenqualität auf kleinem Raum

Nach der Gründung des Weinguts arbeitete das Ehepaar Schneider knapp 20 Jahre alleine, bis ihr Sohn Alexander im Jahr 2002 nach seiner Ausbildung auf einem Weingut in der Pfalz wieder in die Heimat zurückkehrte und an der Seite seiner Eltern das Weingut von Erfolg zu Erfolg führte. Die Familie ist ein Team, man arbeitet Hand in Hand und verfolgt dieselben Ziele: Spitzen-Burgunder mit beeindruckender Qualität zu kreieren. Überwiegend werden Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder vinifiziert, der Grauburgunder wird im Weingut Reinhold und Cornelia Schneider unter dem traditionell badischen Namen Ruländer geführt. Auch die Rebsorten Auxerrois, Sauvignon Blanc und Silvaner finden sich auf den Rebflächen der Schneiders. Neben den hoch gelobten Weinen gehören auch edle Brände zum Produktsortiment der Schneiders.

Die Weinlagen befinden sich alle unweit von Edingen, am Nordrand des Kaiserstuhls, und werden naturnah bewirtschaftet. Die sieben verschiedenen Weinlagen Diel, Engelsberg, Floh, Riest. Schönenberg, Summberg und Türle umfassen insgesamt 6,8 Hektar. Hier findet man Löss-, Lehm- und Vulkanböden, die sich vor allem zum Anbau der Burgundersorten eignen. Die fabelhaften Weine zeigen sich saftig und reif, jedoch nicht überreif, wie es für badische Weine fast schon typisch ist.

Konventioneller Ausbau

Das Herzstück des Weinguts ist der Keller, in dem die Weine ausgebaut werden, einer der kühlsten in Baden. Hier wird nichts dem Zufall überlassen: Mit handwerklichem Geschick und einem hohen Anspruch an die Qualität des Endprodukts entstehen zeitlos elegante Weine, die über die Jahre nicht von kurzzeitigen Trends beeinflusst wurden. Auf moderne Techniken wird weitestgehend verzichtet. Die handverlesenen Reben werden schonend gepresst und moderat vergoren. Der Ausbau der Weine in alten Holzfässern braucht viel Zeit. Die Schneiders lassen ihren Weinen gerne die Zeit und sie so lange reifen, wie es nötig ist. Das ist für jeden Jahrgang unterschiedlich. Einige der Weine werden erst nach drei oder vier Jahren Reife verkauft, wenn sie den hohen Ansprüchen der Schneiders entsprechen. Mit viel Geduld und einer langen Lagerung auf der Hefe entstehen Weine in bester Güte mit wunderbarer Harmonie und Langlebigkeit.

Erfolgreiches Weingut mit eigener Klassifizierung

Schon vor knapp 30 Jahren wurde das Weingut der Familie Schneider als Aufsteiger des Jahres gehandelt – heute zählt es zu den erfolgreichsten badischen Weingütern. Im Gault&Millau Weinguide wird es mit 4 von 5 Trauben empfohlen und als deutsches Spitzenweingut klassifiziert. Doch nicht nur das: Der Gault&Millau zeichnete den Weißburgunder bereits mehrmals als den besten weißen Burgunder Deutschlands aus. Auch der nach klassischer Flaschengärung (Méthode traditionnelle) vinifizierte Winzersekt von Reinhold und Cornelia Schneider ist etwas Besonderes. Die Sekte werden nur auf Nachfrage degorgiert und sind nicht immer vorrätig. Da das Weingut Schneider kein Mitglied in einer Genossenschaft ist, klassifizieren sie ihre Weine mit eigenen Bezeichnungen. „***“ steht für die Spitzenweine eines Jahrgangs, „A“ für Weine von Lehmböden, „C“ für Weine von Lössböden und „R“ für Weine, die auf Vulkanböden gewachsen sind.

Reinhold und Cornelia Schneider gründeten Ihr Weingut erst 1981. Sie beschlossen nach kurzer Zeit ihrer Philosophie zu folgen und die bestmögliche Qualität und Naturnah zu arbeiten. Sie stiegen 2001 aus der Genossenschaft aus. Ihre Rebfläche beläuft sich auf knapp 6,8 Hektar. Die Bodenbeschaffenheiten verfügen über Löss, Lehm und Vulkanverwitterungsgestein. Die Rebsorten wurden Naturnah und nach keinem Trend angepflanzt. Es sind 46% Spätburgunder, 19% Weißburgunder, 12% Chardonnay, 11% Ruländer, 5% Silvaner, 4% Auxerrois und 3% übrige Sorten. Dieser hohe Anspruch an sich und Ihren Weinen, machte eine Mitgliedschaft beim VDP möglich. Ihnen war diese Mitgliedschaft Zuviel und sie stiegen aus und verkleinerten sich. Heute bewirtschaftet das Trio mit Sohn Alexander die 6,8 Hektar und bleiben Ihrer Qualitätsphilosophie treu.

 

Steckbrief Weingut Reinhold und Cornelia Schneider

Land / RegionBaden Deutschland /
Rebfläche 6,8Hektar
Rebsortenspiegel  46% Spätburgunder,19%Weißburgunder, 12% Chardonnay,11% Ruländer,5% Silvaner, 4% Auxerrois
Lagen keine Lagenangaben
Boden Löss, Lehm und Verwitterungsgestein
Mitgliedschaft(en)  
Chardonnay Spätlese trocken - Floh - Chardonnay Spätlese trocken - Floh -
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Chardonnay trocken SL *** Chardonnay trocken SL ***
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Oberbergener Bassgeige Chardonnay trocken Oberbergener Bassgeige Chardonnay trocken
Inhalt 0.75 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
14,00 € *
Ihringen Winklerberg Chardonnay GG "Pagode" Ihringen Winklerberg Chardonnay GG "Pagode"
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)
32,00 € *
Chardonnay GG >>Gras im Ofen<< Chardonnay GG >>Gras im Ofen<<
Inhalt 0.75 Liter (43,33 € * / 1 Liter)
32,50 € *
NEU
Markgräflerland Chardonnay >SW< Markgräflerland Chardonnay >SW<
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Bombach Sommerhalde Spätburgunder Bombach Sommerhalde Spätburgunder
Inhalt 0.75 Liter (74,67 € * / 1 Liter)
56,00 € *
Riesling 'von der Fels' Riesling 'von der Fels'
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
25,00 € *
Spätburgunder CCL Spätburgunder CCL
Inhalt 0.75 Liter (90,67 € * / 1 Liter)
68,00 € *
Ruländer Spätlese trocken - Floh - Ruländer Spätlese trocken - Floh -
Inhalt 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
18,00 € *
Chardonnay Spätlese trocken - Floh - Chardonnay Spätlese trocken - Floh -
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Erdener Treppchen Riesling GG "Alte Reben" 0,375l Erdener Treppchen Riesling GG "Alte Reben" 0,375l
Inhalt 0.375 Liter (37,07 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein trocken Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *
Ruländer Auslese trocken *** - R - Ruländer Auslese trocken *** - R -
Inhalt 0.75 Liter (34,00 € * / 1 Liter)
25,50 € *
Riesling 'von der Fels' Riesling 'von der Fels'
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
25,00 € *
Ruländer Spätlese trocken *** - R - Ruländer Spätlese trocken *** - R -
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
Malterdinger Spätburgunder Malterdinger Spätburgunder
Inhalt 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)
18,00 € *
Schlatter Maltesergarten Spätburgunder trocken Schlatter Maltesergarten Spätburgunder trocken
Inhalt 0.75 Liter (20,67 € * / 1 Liter)
15,50 € *
Weisser Burgunder "Alte Reben" Weisser Burgunder "Alte Reben"
Inhalt 0.75 Liter (15,07 € * / 1 Liter)
11,30 € *
Oberrotweiler Kirchberg Chardonnay GG Oberrotweiler Kirchberg Chardonnay GG
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
35,00 € *
Weisser Burgunder "Alte Reben" Weisser Burgunder "Alte Reben"
Inhalt 0.75 Liter (15,07 € * / 1 Liter)
11,30 € *
Oberbergener Bassgeige Grauburgunder trocken Oberbergener Bassgeige Grauburgunder trocken
Inhalt 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Niederhäuser Hermannshöhle Riesling MAGNUS Niederhäuser Hermannshöhle Riesling MAGNUS
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
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Niederhäuser Hermannshöhle Riesling "Magnus" MAG Niederhäuser Hermannshöhle Riesling "Magnus" MAG
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Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
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Bombach Sommerhalde Spätburgunder Bombach Sommerhalde Spätburgunder
Inhalt 0.75 Liter (74,67 € * / 1 Liter)
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Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Chardonnay *** Chardonnay ***
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
25,00 € *
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Inhalt 0.75 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
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Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
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Chardonnay trocken "Kalkstein" Chardonnay trocken "Kalkstein"
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Grossheubach Spätburgunder Alte Reben Grossheubach Spätburgunder Alte Reben
Inhalt 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)
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Ruländer Spätlese trocken - Floh - Ruländer Spätlese trocken - Floh -
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Chardonnay Spätlese trocken - Floh - Chardonnay Spätlese trocken - Floh -
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Niersteiner Pettenthal Riesling Grosses Gewächs Niersteiner Pettenthal Riesling Grosses Gewächs
Inhalt 0.75 Liter (73,33 € * / 1 Liter)
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Weißer Burgunder Spätlese trocken *** - Trio - Weißer Burgunder Spätlese trocken *** - Trio -
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
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Henkenberg Spätburgunder GG Henkenberg Spätburgunder GG
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29,00 € *
Westhofener Riesling trocken Magnum (BIO) Westhofener Riesling trocken Magnum (BIO)
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Niersteiner Pettenthal Riesling trocken Niersteiner Pettenthal Riesling trocken
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Niederhäuser Hermannshöhle Riesling "Magnus" Niederhäuser Hermannshöhle Riesling "Magnus"
Inhalt 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein trocken Spätburgunder Kaiserstuhl Gutswein trocken
Inhalt 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)
12,00 € *