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Cuvee No 19 Sekt Brut

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Cuvèe No 19 Sekt Brut Weingut Reinhold und Cornelia Schneider mehr
Wein Details "Cuvee No 19 Sekt Brut"
Cuvèe No 19 Sekt Brut Weingut Reinhold und Cornelia Schneider
Farbe: weiss
Land: Deutschland
Region: Baden
Rebsorte: Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois
Geschmack: Brut
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Schneider Königschaffhauser Str. 2 79346 Endingen am Kaiserstuhl Deutschland
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 12.500000
Ausbau: Stahltank, Flaschengärung
Aromen: Kernobst wie Quitte & Birne
Ausstattung: Korken
Stilistik: fruchtig frisch, feinperlig
Säure: Elegante Säure
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Reinhold & Cornelia Schneider

Weingut Reinhold und Cornelia Schneider

Am Fuße des Kaiserstuhls, im historischen Städtchen Edingen in Baden, befindet sich das Weingut von Reinhold und Cornelia Schneider. Die Geschichte des kleinen Betriebs mit knapp 7 Hektar Rebfläche begann, als sich das Ehepaar Schneider im Jahre 1981 entschied, aus der örtlichen Winzergenossenschaft auszutreten und sein eigenes Weingut zu gründen. Der Betrieb trägt die Vornamen beider Gründer im Namen, ein Signal für die gleichberechtigte Arbeit auf Augenhöhe und den unprätentiösen Ansatz der Schneiders: authentische Qualität, sonst nichts.

Auf dem Grundstück der ehemaligen Holzhandlung des Urgroßvaters entstand ein Weingut, das in den darauffolgenden Jahren stetig ausgebaut wurde. Die Chance, ihr Weingut immer weiter zu vergrößern, hatte Familie Schneider oft – doch wollte sie die nie ergreifen. Da die Schneiders mit hohem Qualitätsanspruch großen Wert darauf legen, von der Lese bis zur Abfüllung alle Arbeitsschritte eigenständig durchzuführen, hat quantitatives Wachstum für das Weingut Schneider keine Priorität. Eigenständige, sorgfältige und qualitätsorientierte Bewirtschaftung ließe sich in den Augen der Schneiders nicht mit einer Erweiterung der Flächen vereinbaren, ohne den unverwechselbaren Stil ihrer klassischen Weine einzubüßen.

Reinhold Schneider Weingut Spätburgunder

Spitzenqualität auf kleinem Raum

Nach der Gründung des Weinguts arbeitete das Ehepaar Schneider knapp 20 Jahre alleine, bis ihr Sohn Alexander im Jahr 2002 nach seiner Ausbildung auf einem Weingut in der Pfalz wieder in die Heimat zurückkehrte und an der Seite seiner Eltern das Weingut von Erfolg zu Erfolg führte. Die Familie ist ein Team, man arbeitet Hand in Hand und verfolgt dieselben Ziele: Spitzen-Burgunder mit beeindruckender Qualität zu kreieren. Überwiegend werden Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder vinifiziert, der Grauburgunder wird im Weingut Reinhold und Cornelia Schneider unter dem traditionell badischen Namen Ruländer geführt. Auch die Rebsorten Auxerrois, Chardonnayund Silvaner finden sich auf den Rebflächen der Schneiders. Neben den hoch gelobten Weinen gehören auch Winzersekt und edle Brände zum Produktsortiment der Schneiders.

Die Weinlagen befinden sich alle unweit von Edingen, am Nordrand des Kaiserstuhls, und werden naturnah bewirtschaftet. Die sieben verschiedenen Weinlagen Diel, Engelsberg, Floh, Riest. Schönenberg, Summberg und Türle umfassen insgesamt 6,8 Hektar. Hier findet man Löss-, Lehm- und Vulkanböden, die sich vor allem zum Anbau der Burgundersorten eignen. Die fabelhaften Weine zeigen sich saftig und reif, jedoch nicht überreif, wie es für badische Weine fast schon typisch ist.

Konventioneller Ausbau

Das Herzstück des Weinguts ist der Keller, in dem die Weine ausgebaut werden, einer der kühlsten in Baden. Hier wird nichts dem Zufall überlassen: Mit handwerklichem Geschick und einem hohen Anspruch an die Qualität des Endprodukts entstehen zeitlos elegante Weine, die über die Jahre nicht von kurzzeitigen Trends beeinflusst wurden. Auf moderne Techniken wird weitestgehend verzichtet. Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst und moderat vergoren. Der Ausbau der Weine in alten Holzfässern braucht viel Zeit. Die Schneiders lassen ihren Weinen gerne die Zeit und sie so lange reifen, wie es nötig ist. Das ist für jeden Jahrgang unterschiedlich. Einige der Weine werden erst nach drei oder vier Jahren Reife verkauft, wenn sie den hohen Ansprüchen der Schneiders entsprechen. Mit viel Geduld und einer langen Lagerung auf der Hefe entstehen Weine in bester Güte mit wunderbarer Harmonie und Langlebigkeit.

Erfolgreiches Weingut mit eigener Klassifizierung

Schon vor knapp 30 Jahren wurde das Weingut der Familie Schneider als Aufsteiger des Jahres gehandelt – heute zählt es zu den erfolgreichsten badischen Weingütern. Im Gault&Millau Weinguide wird es mit 4 von 5 Trauben empfohlen und als deutsches Spitzenweingut klassifiziert. Doch nicht nur das: Der Gault&Millau zeichnete den Weißburgunder bereits mehrmals als den besten weißen Burgunder Deutschlands aus. Auch der nach klassischer Flaschengärung (Méthode traditionnelle) vinifizierte Winzersekt von Reinhold und Cornelia Schneider ist etwas Besonderes. Die Sekte werden nur auf Nachfrage degorgiert und sind nicht immer vorrätig. Da das Weingut Schneider kein Mitglied in einer Genossenschaft ist, klassifizieren sie ihre Weine mit eigenen Bezeichnungen. „ *** “ steht für die Spitzenweine eines Jahrgangs, „A“ für Weine von Lehmböden, „C“ für Weine von Lössböden und „R“ für Weine, die auf Vulkanböden gewachsen sind.

Reinhold und Cornelia Schneider gründeten Ihr Weingut erst 1981. Sie beschlossen nach kurzer Zeit ihrer Philosophie zu folgen und die bestmögliche Qualität und Naturnah zu arbeiten. Sie stiegen 2001 aus der Genossenschaft aus. Ihre Rebfläche beläuft sich auf knapp 6,8 Hektar. Die Bodenbeschaffenheiten verfügen über Löss, Lehm und Vulkanverwitterungsgestein. Die Rebsorten wurden Naturnah und nach keinem Trend angepflanzt. Es sind 46% Spätburgunder, 19% Weißburgunder, 12% Chardonnay, 11% Ruländer, 5% Silvaner, 4% Auxerrois und 3% übrige Sorten. Dieser hohe Anspruch an sich und Ihren Weinen, machte eine Mitgliedschaft beim VDP möglich. Ihnen war diese Mitgliedschaft Zuviel und sie stiegen aus und verkleinerten sich. Heute bewirtschaftet das Trio mit Sohn Alexander die 6,8 Hektar und bleiben Ihrer Qualitätsphilosophie treu.

 

Steckbrief Weingut Reinhold und Cornelia Schneider

Land / Region Deutschland / Baden / Kaiserstuhl
Rebfläche 6,8 Hektar
Rebsortenspiegel  46% Spätburgunder, 19% Weißburgunder, 12% Chardonnay, 11% Ruländer, 5% Silvaner, 4% Auxerrois
Lagen eigene Klassifikationsstufen: ***, A, C und R
Boden Löss, Lehm und Vulkanböden
   
11784_Weisser_Burgunder_Bis_in_die_Puppen_Bettina_Schumann_WEISSWEIN Bettina Schumann Weisser Burgunder Bis in die Puppen
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
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11390_Weisser_Burgunder_trocken_Josef_Walz_WEISSWEIN Josef Walz Weisser Burgunder trocken
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11981_Weisser_Burgunder_R_Fritz_Wassmer_WEISSWEIN Fritz Wassmer Weisser Burgunder R
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11982_Roter_Berg_Kenzingen_Chardonnay_Fritz_Wassmer_WEISSWEIN Fritz Wassmer Roter Berg Kenzingen Chardonnay
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11984_Kaiserberg_Herbolzheim_Chardonnay_Fritz_Wassmer_WEISSWEIN Fritz Wassmer Kaiserberg Herbolzheim Chardonnay
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11985_Sommerhalde_Bombach_Grauer_Burgunder_Fritz_Wassmer_WEISSWEIN Fritz Wassmer Sommerhalde Bombach Grauer Burgunder
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12022_Weissburgunder_RS_Salwey_WEISSWEIN Salwey Weissburgunder RS
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12023_Weissburgunder_Chardonnay_trocken_Salwey_WEISSWEIN Salwey Weissburgunder & Chardonnay trocken
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HENKENBERG Grauburgunder GG Salwey HENKENBERG Grauburgunder GG
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12021_Chardonnay_trocken_Fritz_Wassmer_WEISSWEIN Fritz Wassmer Chardonnay trocken
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11966_Rulaender_Spaetlese_trocken_3Stern_R_Reinhold_Cornelia_Schneider_WEISSWEIN Reinhold & Cornelia Schneider Ruländer Spätlese trocken *** - R -
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8839_2014_Cuvée-R_Schneider Reinhold & Cornelia Schneider Cuvee - R - Sekt Extra Brut
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10823_Weisser_Burgunder_Spaetlese_trocken_Trio_Reinhold_Cornelia_Schneider_WEISSWEIN Reinhold & Cornelia Schneider Weisser Burgunder Spätlese trocken Trio
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3969_Rose_Sekt_Extra_Brut_Reinhold_Cornelia_Schneider_ROSE Reinhold & Cornelia Schneider Rose Sekt Extra Brut
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9889_2018_Chardonnay_Spaetlese_Reinhold_Cornelia_Schneider_Weisswein Reinhold & Cornelia Schneider Chardonnay Spätlese trocken ***
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Première Cuvée Champagne Bruno Paillard Bruno Paillard Premiere Cuvee
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6780_Reserve_brut Reichsrat von Buhl VON BUHL Reserve Brut
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3969_Rose_Sekt_Extra_Brut_Reinhold_Cornelia_Schneider_ROSE Reinhold & Cornelia Schneider Rose Sekt Extra Brut
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8839_2014_Cuvée-R_Schneider Reinhold & Cornelia Schneider Cuvee - R - Sekt Extra Brut
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9540_Spaetburgunder_Qualitaetswein_Schoenenberg_Reinhold_Cornelia_Schneider_ROTWEIN Reinhold & Cornelia Schneider Spätburgunder Qualitätswein Schönenberg
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12218_PETNAT_Rose_Bettina_Schumann Bettina Schumann PETNAT Rose
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12217_Rose_Saigner_Markus_Schneider Markus Schneider Rose Saigner
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11573_Sauvignon_Blanc_Kaitui_Markus_Schneider_WEISSWEIN Markus Schneider Sauvignon Blanc Kaitui Fumé
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12216_Black_Print_Cuvee_Markus_Schneider_ROTWEIN Markus Schneider Black Print Cuvee
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12026_Pinot_Noir_3Stern_Holger_Koch_ROTWEIN Holger Koch Pinot Noir ***
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12025_Pinot_Noir_1Stern_Holger_Koch_ROTWEIN Holger Koch Pinot Noir *
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12024_Pinot_Noir_Herrenstueck_Holger_Koch_ROTWEIN Holger Koch Pinot Noir Herrenstück
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11153_Pinot_Noir_Reserve_Holger_Koch_ROTWEIN Holger Koch Pinot Noir Reserve
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11142_Stromberg_Riesling_GG_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich Stromberg Riesling GG
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11966_Rulaender_Spaetlese_trocken_3Stern_R_Reinhold_Cornelia_Schneider_WEISSWEIN Reinhold & Cornelia Schneider Ruländer Spätlese trocken *** - R -
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10823_Weisser_Burgunder_Spaetlese_trocken_Trio_Reinhold_Cornelia_Schneider_WEISSWEIN Reinhold & Cornelia Schneider Weisser Burgunder Spätlese trocken Trio
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10790_Chardonnay_Spaetlese_trocken_Reserve_Reinhold_Cornelia_Schneider_WEISSWEIN Reinhold & Cornelia Schneider Chardonnay Spätlese trocken Reserve
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11254_Nahe_Weisser_Burgunder_trocken_Schaefer-Froehlich_WEISSWEIN Schäfer-Fröhlich Nahe Weisser Burgunder trocken
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