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DOMINIO ROMANO TINTO

9679_DOMINIO_ROMANO_TINTO_Pares_Balta
21,90 € *
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  • WB9679
2015 DOMINIO ROMANO TINTO Pares Balta -BIOWEIN- BIO-KONTROLLSTELLE Weingut u./o. Lieferant:... mehr
Produktinformationen "DOMINIO ROMANO TINTO"
2015 DOMINIO ROMANO TINTO Pares Balta -BIOWEIN- BIO-KONTROLLSTELLE Weingut u./o. Lieferant: ES-ECO-016-CL BIO-KONTROLLSTELLE Händler DE-ÖKO-037
Enthält Sulfite: JA
Land: Spanien
Alkohol (% vol.): 13.500000
Inverkehrbringer / Abfüller: PARÉS BALTÀ Pares Balta Masia Can Balta S/N, 08796 Pacs del Penedès (Barcelona), Spain
weitere Allergene: NEIN, Barrique, schlank
Region: Ribera del Duero
Farbe: ROT
Rebsorte: Tempranillo / Tinta del Toro / Tinta del Pais ...., , Moderate Säure, dunkle Früchte wie Sauerkirschen
VDP.Klassifikation: DOP
Jahrgang: 2015
Geschmack: Trocken
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Pares Balta

Pares Balta

Ein Familienweingut mit einer über 230-jährigen Geschichte

Die Wurzeln von Parés Baltà reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Jahrhundert zurück. 1790 wurden die ersten Reben in den Lagen gepflanzt, die heute das Weingut umgeben. Heutzutage produziert Parés Baltà eine breite Palette an hochwertigen Weinen und Cavas, die sowohl national als auch international Anerkennung gefunden haben.

1978 übernahm der aus einer Winzerfamilie stammende Joan Cusiné Hill das Weingut. Bereits im Alter von sieben Jahren half er der seinem Vater bei Bewirtschaftung der Weinberge, und man kann sagen, dass er nie aufhörte zu arbeiten. Im Alter von 80 Jahren half er noch seinen Enkeln bei der Pflege einiger der Weinberge.

Sein Sohn Joan Cusiné Cusiné begann in den achtziger Jahren mit der Leitung von Pares Baltà. Seit 2000 liegt die Leitung in den Händen der beiden Enkel, Joan und Josep Cusiné Carol. Sie kombinieren ihre frischen Ideen mit den Traditionen des Weinguts. Die Winzerinnen Maria Elena Jimenez und Marta Casas, Ehefrauen von Joan und Josep Cusiné, haben zur Konsolidierung der Philosophie des Weinguts beigetragen.

Leidenschaft zur Natürlichkeit

Der Anbau der Weinberge geht respektvoll mit der Umwelt einher, denn das ist ein zentraler Punkt im Identitätsgefühl von Parés Baltà. Alle Weine sind bio-zertifiziert und die Weinberge werden nach dem Demeter Standard seit 2012 biodynamisch bewirtschaftet.

Die biologisch-dynamische Landwirtschaft versucht, dem Weinberg ein Maximum an Vitalität, Selbstbalance und Harmonie zu verleihen. Hier wird mit biodynamischen Präparaten und homöopathischen Heilmitteln gearbeitet, die dabei helfen, die Einflüsse des Kosmos in den Weinberg zu übertragen. Dadurch erreichen wir eine hohe Fruchtbarkeit und eine natürliche Schädlingsbekämpfung. Es ist eine Landwirtschaft, die auf Biodiversität und Astronomie basiert.

Um die Böden zu düngen, hat das Weingut eine eigene Schafherde, die den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder chemischen Düngemitteln ersetzt. Zudem wird in den Weinbergen auf eine künstliche Bewässerung verzichtet.

Geballte Frauenpower

Maria Elena Jiménez und Marta Casas, Önologinnen und Ehefrauen von Joan und Josep, sind zwei qualifizierte junge Frauen, deren Bemühungen sich in der Qualität der Weine widerspiegeln. Die neue Generation von Parés Baltà bietet frische und innovative Ideen in der Weinherstellung und bleibt dabei der ökologischen Philosophie treu, die das Weingut seit jeher verfolgt.

  • Mazerationen und Fermentationen direkt in französischen oder ungarischen Eichenfässern unter Anwendung der Taubenzuchttechnik
  • Reifung in Eichenfässern mit der Battonage-Technik
  • Fermentationen in Edelstahltanks
  • Fermentationen in Amphoren, die mit Ton aus den Weinbergen hergestellt werden
  • Fermentationen in 60-Liter-Demijohns, die alte Traditionen wiederaufleben lassen
  • Die Cavas durchlaufen die zweite Gärung nach der traditionellen Methode in der Flasche

Mit Liebe zur Tradition

Einige der Weinberge werden in jahrhundertealten Terrassen angebaut. Sie wurden wegen ihrer hohen Unterhaltskosten fast aufgegeben, aber die Familie Cusiné hat beschlossen, sie wieder zu nutzen, um im Penedès ungewöhnliche Kulturen anzubauen. Sie sind völlig isoliert und von der Natur umgeben und die Weinberge folgen der Orographie der Berge.

Vor 2.000 Jahren benutzten die Iberer den Lehm aus dem Foix-Gebirge zur Herstellung von Amphoren. Die Familie führt dies fort und vergärt die Weine in Amphoren, die ebenfalls aus dem Lehm der Weinberge hergestellt werden. Nachdem die alten Xarel-lo-Reben von Hand geerntet wurden, entsteht der Wein durch eine spontane alkoholische Gärung in Tonamphoren.

Das Weingut Pares Balta in Zahlen

  • Land / Region: Spanien / Penedés
  • Gründungsjahr: 1790
  • Seit 2004 Bio-Zertifiziert
  • Inhaber: Joan und Josep Cusiné Carol
Gazur Gazur
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
CAMINO ROMANO TINTO CAMINO ROMANO TINTO
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
CAMINO ROMANO TINTO CAMINO ROMANO TINTO
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Pegaso Granito Pegaso Granito
Inhalt 0.75 Liter (37,33 € * / 1 Liter)
28,00 € *
GRATAVINUM 2PiR GRATAVINUM 2PiR
Inhalt 0.75 Liter (26,67 € * / 1 Liter)
20,00 € *
CAMINO ROMANO TINTO CAMINO ROMANO TINTO
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Barolo DOCG Barolo DOCG
Inhalt 0.75 Liter (46,53 € * / 1 Liter)
34,90 € *
Promis IGT Ca' Marcanda Promis IGT Ca' Marcanda
Inhalt 0.75 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
30,00 € *
Morillon "Zeitspiel 5 Morillon "Zeitspiel 5
Inhalt 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)
23,90 € *
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese GK Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese GK
Inhalt 0.75 Liter (64,00 € * / 1 Liter)
48,00 € *
PN VZ15 Blanc de Noir in GP PN VZ15 Blanc de Noir in GP
Inhalt 0.75 Liter (153,33 € * / 1 Liter)
115,00 € *
Barbera d'Alba DOC Barbera d'Alba DOC
Inhalt 0.75 Liter (40,00 € * / 1 Liter)
30,00 € *
Brauneberger Juffer Riesling GG Brauneberger Juffer Riesling GG
Inhalt 0.75 Liter (32,00 € * / 1 Liter)
24,00 € *
Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling GG Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling GG
Inhalt 0.75 Liter (41,33 € * / 1 Liter)
31,00 € *
Vertente Vertente
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17,50 € *
MAS IRENE MAS IRENE
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Barolo DOCG Castiglione Barolo DOCG Castiglione
Inhalt 0.75 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
45,00 € *
Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
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Weißburgunder Gutswein Kabinett trocken Weißburgunder Gutswein Kabinett trocken
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Brauneberger -J- Riesling trocken Brauneberger -J- Riesling trocken
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Brauneberger Riesling -Tradition- Brauneberger Riesling -Tradition-
Inhalt 0.75 Liter (17,33 € * / 1 Liter)
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VON BUHL Riesling Brut VON BUHL Riesling Brut
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
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Gigondas "La Gille Gigondas "La Gille
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Rosé Paket Rosé Paket
Inhalt 4.5 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
75,00 € *
Lindes de Remelluri - Labastida Lindes de Remelluri - Labastida
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
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Weißburgunder "Tanzbär Weißburgunder "Tanzbär
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
HABERLE Weißburgunder – Pinot Bianco HABERLE Weißburgunder – Pinot Bianco
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
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CONUS Lagrein Riserva DOC CONUS Lagrein Riserva DOC
Inhalt 0.75 Liter (26,67 € * / 1 Liter)
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Sauvignon Blanc DOC Sauvignon Blanc DOC
Inhalt 0.75 Liter (17,73 € * / 1 Liter)
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Puro Corte Puro Corte
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *
GRATAVINUM GV5 GRATAVINUM GV5
Inhalt 0.75 Liter (53,33 € * / 1 Liter)
40,00 € *
Terra Montosa Rheingau Riesling Terra Montosa Rheingau Riesling
Inhalt 0.75 Liter (29,33 € * / 1 Liter)
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Ihringer Winklerberg Weissburgunder VDP.Erste Lage Ihringer Winklerberg Weissburgunder VDP.Erste Lage
Inhalt 0.75 Liter (23,20 € * / 1 Liter)
17,40 € *
Weissburgunder RS Weissburgunder RS
Inhalt 0.75 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
17,50 € *
HENKENBERG Weissburgunder GG HENKENBERG Weissburgunder GG
Inhalt 0.75 Liter (38,67 € * / 1 Liter)
29,00 € *
IHRINGER WINKLERBERG Weissburgunder GG "Pagode IHRINGER WINKLERBERG Weissburgunder GG "Pagode
Inhalt 0.75 Liter (32,00 € * / 1 Liter)
24,00 € *
Pago La Jara Pago La Jara
Inhalt 0.75 Liter (47,33 € * / 1 Liter)
35,50 € *
La Grande Dame (in Geschenkschatulle) La Grande Dame (in Geschenkschatulle)
Inhalt 0.75 Liter (186,67 € * / 1 Liter)
140,00 € *
Langhe Rosso DOP "ARTE Langhe Rosso DOP "ARTE
Inhalt 0.75 Liter (37,20 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Chateau Meyney Chateau Meyney
Inhalt 0.75 Liter (47,33 € * / 1 Liter)
35,50 € *
Jacquesson Cuvee 742 Extra Brut Jacquesson Cuvee 742 Extra Brut
Inhalt 0.75 Liter (66,00 € * / 1 Liter)
49,50 € *
Brauneberger Juffer Riesling GG Brauneberger Juffer Riesling GG
Inhalt 0.75 Liter (31,33 € * / 1 Liter)
23,50 € *
Krötenpfuhl Riesling trocken GG Krötenpfuhl Riesling trocken GG
Inhalt 0.75 Liter (51,87 € * / 1 Liter)
38,90 € *
Chateau Tronquoy-Lalande Chateau Tronquoy-Lalande
Inhalt 0.75 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
37,50 € *