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10940-Empreinte-de-Terroir-brut-Champagne-Rene-Collet-Magnum-(1,5l)

Empreinte de Terroir brut

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Domaine Rene Collet
 
10941-Rose-brut-Champagne-Rene-Collet Domaine Rene Collet Rose brut
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11536-Empreinte-de-Terroir-brut-Champagne-Rene-Collet-Jeroboam-3,0l) Domaine Rene Collet Empreinte de Terroir brut
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10939-Empreinte-de-Terroir-brut-Champagne-Rene-Collet-0,375l Domaine Rene Collet Empreinte de Terroir brut
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Athime Heritage Domaine Collet Champagne Domaine Rene Collet Anthime Heritage Extra Brut
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10775-Empreinte-de-Terroir-brut-Champagne-Rene-Collet Domaine Rene Collet Empreinte de Terroir brut
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10942-2014-Fons-Dionisii-brut-Champagne-Rene-Collet Domaine Rene Collet Fons Dionisii
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10774-Cuvee-Nord-Sud-brut-Champagne-Rene-Collet Domaine Rene Collet Cuvee Nord - Sud
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Wein Details "Empreinte de Terroir brut"
Empreinte de Terroir brut Champagne Rene Collet Magnum (1,5l)
Eigenschaften
Farbe: weiss
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: Spätburgunder / Pinot Noir, , Chardonnay, Schwarzriesling / Pinot Meunier
Klassifikation: NV
Qualitätsstufe: AOP
Geschmack: Brut
Inverkehrbringer / Abfüller: Domaine Collet - Champagne, 6 Ruelle de Louche, 51120 Fontaine Denis, Frankreich
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 12.500000
Ausbau: Flaschengärung,
Aromen: Hefenoten wie Biskuit & Brioche
Ausstattung: Korken
Limitation:
Stilistik: filigran elegant, balanciert
Säure: Elegante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut:
Bio Kontrollstelle Weinbär:
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Domaine Rene Collet

Domaine Collet – Die bemerkenswerte Geschichte dreier Brüder im Herzen der Champagne

Bis in die 1960er Jahre baute die Familie Collet hauptsächlich Reben an, um ein wenig Wein für den persönlichen Verbrauch herzustellen. Damals kümmerte sich der Urgroßonkel Anthime, der im 1. Weltkrieg ein Bein im Krieg verloren hatte, nur um einige kleine Parzellen mit Weinreben. Ab den 60er Jahren pflanzte die Großtante Renée zusammen mit den Großeltern Paulette und Raymond sehr viel mehr Reben an. Bis dahin wurden jedoch alle von ihnen produzierten Trauben weiterverkauft.

1973 wurde ein erster Meilenstein erreicht, als man beschloss, die Trauben nicht mehr zu verkaufen, sondern Champagner über eine Genossenschaft herzustellen. René Collet, schuf seine eigene Champagnermarke, nachdem er die wachsende Nachfrage nach Champagner von kleineren Herstellern bemerkt hatte. Die Verkäufe erreichten Anfang 2000 ein Allzeithoch.

Mit dem neuen Jahrtausend kam eine neue Richtung, denn einer nach dem anderen kehrten Vincent, Thomas und Florent in das Familienunternehmen zurück. Im Jahr 2002 beschlossen die drei Brüder Thomas, Vincent und Florent den Weinprozess von Anfang bis Ende zu übernehmen – mit dem Ziel, das Beste herauszubringen, was Fontaine-Denis an der Côte de Sézanne zu bieten hat. Es war eine beträchtliche Herausforderung, und sie mussten stark in eine neue Kellerei, neue Keller und die gesamte Weinbereitungsanlage investieren, die es ihnen heute ermöglicht, Champagner zu produzieren, die authentisch, großzügig und präzise verarbeitet sind.

Côte de Sézanne – Ein Gebiet, das es verdient, bekannt zu sein

 Das Dorf Fontaine-Denis befindet sich im Herzen der Côte de Sézanne. Wenig bekannt, dennoch prägen die Region einige Besonderheiten:

  • Rebsorten: Chardonnay dominiert
  • Klima: feucht und gemäßigt, was dem Chardonnay zugutekommt. Die Winter sind milder als in den übrigen Regionen der Champagne.
  • Böden aus Kalkstein, Mergel, Sand und Ton
  • Die Hänge sind sanft und hauptsächlich nach Südosten orientiert.

 

Fontaine Denis ist ein kleines und typisches Dorf an der Côte de Sezanne. Die Mehrheit der Parzellen von Fontaine Denis wird von ihrem Eigentümer oder einem lokalen Auftragnehmer verwaltet. Auf dem Gebiet von Fontaine Denis gibt es 125 Hektar Weinberge AOC Champagner, davon gehören lediglich 5 Hektar der Domaine Collet. Die Weinberge befinden sich alle im Umkreis von 2 km des Hauses der Domaine Collet. Das ermöglicht eine massgeschneiderte Pflege der Reben insbesondere während der Blüte- und Reifephase. Wie der Großteil der Champagne wachsen die Reben auf tiefgreifenden Kreideböden. Jede Parzelle hat ein eigenes Bodenwerk. Je nach der Bodenstruktur, der Hanglage und des Weins, der daraus entstehen soll wird die Bearbeitung der einzelnen Parzelle individuell angepasst. Alle Arbeiten im Weinberg führt die Familie selbst durch. Nach der Chablis-Methode mit 2 Stöcken mit einem Trieb zur Begrenzung des Ertrags erlangen die Trauben eine schöne Reife mit einem angemessenen Zuckergehalt und ausgeprägten Aromen. Der Stil der Collet-Champagner besticht durch Feinheit, Komplexität, Frucht und Mineralität.

Die Domaine Collet in Zahlen

  • Land / Region: Frankreich / Champagne / Côte de Sézanne
  • Gründer: René Collet
  • Geschäftsführer: Vincent Collet
  • Kellermeister: Thomas Collet
  • Gründungsjahr: 1973
  • Rebfläche: 5 Hektar
  • Rebsorten: Chardonnay (60%), Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (5%)
  • Durchschnittliches Alter der Parzellen: 40 Jahre
Première Cuvée Champagne Bruno Paillard Bruno Paillard Premiere Cuvee
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Première Cuvée Champagne Bruno Paillard Magnum Bruno Paillard Premiere Cuvee
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Cuvee 72 Bruno Paillard Champagne Bruno Paillard Cuvee 72 extra brut
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Athime Heritage Domaine Collet Champagne Domaine Rene Collet Anthime Heritage Extra Brut
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10890-Cuvee-743-Extra-Brut-Champagne-Jacquesson Jacquesson Jacquesson Cuvee 743 Extra Brut
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10775-Empreinte-de-Terroir-brut-Champagne-Rene-Collet Domaine Rene Collet Empreinte de Terroir brut
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Prosperite-Champagne-Couvreur-Prak Couvreur-Prak Prosperite
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9536_Eloquence_Blanc_de_Blancs_Marie_Courtin_CHAMPAGNE Marie Courtin Eloquence Blanc de Blancs
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3395_Bollinger_Special_Cuvee_Brut_Bollinger_WEISSWEIN Bollinger Bollinger Special Cuvee Brut
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11185_Cristal_Brut_in_GP_Louis_Roederer_Champagne Louis Roederer Cristal Brut in GP
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11753_Blanc_de_Blancs_Vintage_in_Etui_Pol_Roger_Champagne Pol Roger Blanc de Blancs Vintage in Etui
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4021_Krug-Grande-Cuvée-Brut Krug Krug Grande Cuvee Brut
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10269 2008 Champagne Dizy Corne Bautray Champagne Jacqueson Jacquesson Champagne Dizy Corne Bautray
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11721_Chardonnay_GG_Gras_im_Ofen_Dr._Heger_WEISSWEIN Dr. Heger Chardonnay GG Gras im Ofen
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11055_Pinot_Noir_Gantenbein_ROTWEIN Gantenbein Pinot Noir
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