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VDP. Grosse Gewächse - Beste Weine aus einzigartigen Lagen

Weine von besonders hoher Qualität, welche die vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vorgegebenen Kriterien erfüllen können, werden mit der Bezeichnung VDP Grosses Gewächs ausgezeichnet  und stellen die höchste Qualitätsstufe überwiegend trockener Qualitätsweine dar. Sie sind Aushängeschild des deutschen Weins und Ausdruck einzigartiger Weinberglagen. Grosse Gewächse sind vielschichtige, komplexe Weine mit hohem Reifepotential und werden vom VDP mit dem Logo „GG-Traube“ gekennzeichnet. Weingüter markieren mit dieser Kennzeichnung die besondere Qualität ihrer Weine.

Grosse Gewächse zeichnen überwiegend trockene Weine aus einer VDP.GROSSEN.LAGE aus. In selteneren Fällen aber auch rest- oder fruchtsüße Weine aus VDP.GROSSEN.LAGEN. Die Angabe des Restzuckergehaltes in Form des Wortes „trocken“, „halbtrocken“ oder „fein-herb“ ist dabei nicht verpflichtend.

 

csm_GE2A6177-2_c947f35d7d Quelle: https://www.vdp.de/index.php?id=24#c78

 

Damit ein Wein mit der „GG-Traube“ gekennzeichnet werden darf und damit zur Spitzenkategorie der Weine des VDP zählt, müssen besondere Kriterien erfüllt werden. Zunächst dürfen Grosse Gewächse ausschließlich aus klassifizierten Lagen stammen. Der maximal zugelassene Ertrag beträgt dabei 50 Hektoliter pro Hektar, was die hohe Qualität der Trauben begünstigt. Sie müssen ein Mindestmostgewicht von Spätlesequalität besitzen und es dürfen ausschließlich traditionelle Rebsorten nach den entsprechenden Anbaugebieten im Weinberg verwendet werden. Hierunter fallen unter anderem Riesling und Spätburgunder. Grosse Gewächse sind überwiegend trocken, da edelsüße Weine mit der Prädikatsbezeichnungen Spätlese bis Trockenbeerenauslese gekennzeichnet werden. Die Weinlese in den Weinbergen muss stets selektiv und per Hand erfolgen. Die früheste Vermarktung der Grossen Gewächse erfolgt immer am 1. September des Folgejahres um eine gewisse Reifung zu garantieren. Eine abschließende sensorische Prüfung entscheidet schließlich über die endgültige Zulassung.

 Bei WEINBÄR finden Sie eine Auswahl an jungen und gereiften Grossen Gewächsen. Direkt beim Weingut eingekauft und in unserem Keller gelagert.

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VDP. Grosse Gewächse - Beste Weine aus einzigartigen Lagen

Weine von besonders hoher Qualität, welche die vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vorgegebenen Kriterien erfüllen können, werden mit der Bezeichnung VDP Grosses Gewächs ausgezeichnet  und stellen die höchste Qualitätsstufe überwiegend trockener Qualitätsweine dar. Sie sind Aushängeschild des deutschen Weins und Ausdruck einzigartiger Weinberglagen. Grosse Gewächse sind vielschichtige, komplexe Weine mit hohem Reifepotential und werden vom VDP mit dem Logo „GG-Traube“ gekennzeichnet. Weingüter markieren mit dieser Kennzeichnung die besondere Qualität ihrer Weine.

Grosse Gewächse zeichnen überwiegend trockene Weine aus einer VDP.GROSSEN.LAGE aus. In selteneren Fällen aber auch rest- oder fruchtsüße Weine aus VDP.GROSSEN.LAGEN. Die Angabe des Restzuckergehaltes in Form des Wortes „trocken“, „halbtrocken“ oder „fein-herb“ ist dabei nicht verpflichtend.

 

csm_GE2A6177-2_c947f35d7d Quelle: https://www.vdp.de/index.php?id=24#c78

 

Damit ein Wein mit der „GG-Traube“ gekennzeichnet werden darf und damit zur Spitzenkategorie der Weine des VDP zählt, müssen besondere Kriterien erfüllt werden. Zunächst dürfen Grosse Gewächse ausschließlich aus klassifizierten Lagen stammen. Der maximal zugelassene Ertrag beträgt dabei 50 Hektoliter pro Hektar, was die hohe Qualität der Trauben begünstigt. Sie müssen ein Mindestmostgewicht von Spätlesequalität besitzen und es dürfen ausschließlich traditionelle Rebsorten nach den entsprechenden Anbaugebieten im Weinberg verwendet werden. Hierunter fallen unter anderem Riesling und Spätburgunder. Grosse Gewächse sind überwiegend trocken, da edelsüße Weine mit der Prädikatsbezeichnungen Spätlese bis Trockenbeerenauslese gekennzeichnet werden. Die Weinlese in den Weinbergen muss stets selektiv und per Hand erfolgen. Die früheste Vermarktung der Grossen Gewächse erfolgt immer am 1. September des Folgejahres um eine gewisse Reifung zu garantieren. Eine abschließende sensorische Prüfung entscheidet schließlich über die endgültige Zulassung.

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Schweigen SONNENBERG Spätburgunder "KB" GG
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