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VDP.GROSSE GEWÄCHSE - Top-Weine aus einzigartigen Lagen Deutschlands

Weine von besonders hoher Qualität, welche die vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vorgegebenen Kriterien erfüllen, werden mit der Bezeichnung VDP.GROSSES GEWÄCHS ausgezeichnet und stellen die höchste Qualitätsstufe überwiegend trockener Qualitätsweine dar. Sie sind Aushängeschild des deutschen Weins und Ausdruck einzigartiger Weinberglagen.

 

csm_GE2A6177-2_c947f35d7d Quelle: https://www.vdp.de/index.php?id=24#c78

  

VDP.GROSSE GEWÄCHSE sind vielschichtige, komplexe Weine mit hohem Reifepotential und werden vom VDP mit dem Logo „GG-Traube“ gekennzeichnet. Weingüter markieren mit dieser Kennzeichnung die besondere Qualität ihrer Weine. VDP.GROSSE GEWÄCHSE zeichnen überwiegend trockene Weine aus einer VDP.GROSSEN LAGE aus. In selteneren Fällen aber auch rest- oder fruchtsüße Weine aus VDP.GROSSEN LAGEN. Die Angabe des Restzuckergehaltes in Form des Wortes „trocken“, „halbtrocken“ oder „fein-herb“ ist dabei nicht verpflichtend.

Kriterien VDP.GROSSER GEWÄCHSE

Damit ein Wein mit der „GG-Traube“ gekennzeichnet werden darf und damit zur Spitzenkategorie der Weine des VDP zählt, müssen besondere Kriterien erfüllt werden. Zunächst dürfen VDP.GROSSE GEWÄCHSE ausschließlich aus klassifizierten Lagen stammen. Der maximal zugelassene Ertrag beträgt dabei 50 Hektoliter pro Hektar, was die hohe Qualität der Trauben begünstigt. Sie müssen ein Mindestmostgewicht von Spätlesequalität besitzen und es dürfen ausschließlich traditionelle Rebsorten nach den entsprechenden Anbaugebieten im Weinberg verwendet werden. Hierunter fallen unter anderem Riesling und Spätburgunder. Die Weinlese in den Weinbergen muss stets selektiv und per Hand erfolgen. Die früheste Vermarktung der VDP.GROSSEN GEWÄCHSE erfolgt immer am 1. September des Folgejahres um eine gewisse Reifung zu garantieren. Eine abschließende sensorische Prüfung entscheidet schließlich über die endgültige Zulassung.

Stilistik GROSSER GEWÄCHSE

GROSSE GEWÄCHSE bestechen durch ihre Komplexität und Eleganz. Sie zählen zu den besonders extraktreichen Weinen mit Tiefgründigkeit und Charakter. GROSSE GEWÄCHSE vereinen verschiedenste Aromen und Gerüche zu einem vielschichtigen, komplexen Bukett. Eine feste Säurestruktur, welche die Tiefgründigkeit des Weins unterstreicht, hält die komplexe Struktur des Weins zusammen. Klare Fruchtaromen werden dabei vom Alkoholgehalt des Weins gestützt. Ihre Komplexität und Eleganz haben GROSSE GEWÄCHSE vor allem einer langen Vegetationsperiode zu verdanken, welche die physiologische Traubenreife bis ans Limit ausreizt ohne dass dabei Zuckergrade und Alkoholgehalt ungewollt hoch ausfallen. Je später die Traubenlese umso vielschichtiger, komplexer und ausgeprägter die Aromenvielfalt. Die GROSSEN GEWÄCHSE besitzen mitunter auch ein besonders hohes Lagerpotential.

Bei WEINBÄR finden Sie eine qualitativ hochwertige Auswahl an jungen und gereiften VDP.GROSSEN GEWÄCHSEN von namenhaften Weingütern und in unserem Keller gelagert.

Weine von besonders hoher Qualität, welche die vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vorgegebenen Kriterien erfüllen, werden mit der Bezeichnung VDP.GROSSES GEWÄCHS ausgezeichnet und... mehr erfahren »
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VDP.GROSSE GEWÄCHSE - Top-Weine aus einzigartigen Lagen Deutschlands

Weine von besonders hoher Qualität, welche die vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) vorgegebenen Kriterien erfüllen, werden mit der Bezeichnung VDP.GROSSES GEWÄCHS ausgezeichnet und stellen die höchste Qualitätsstufe überwiegend trockener Qualitätsweine dar. Sie sind Aushängeschild des deutschen Weins und Ausdruck einzigartiger Weinberglagen.

 

csm_GE2A6177-2_c947f35d7d Quelle: https://www.vdp.de/index.php?id=24#c78

  

VDP.GROSSE GEWÄCHSE sind vielschichtige, komplexe Weine mit hohem Reifepotential und werden vom VDP mit dem Logo „GG-Traube“ gekennzeichnet. Weingüter markieren mit dieser Kennzeichnung die besondere Qualität ihrer Weine. VDP.GROSSE GEWÄCHSE zeichnen überwiegend trockene Weine aus einer VDP.GROSSEN LAGE aus. In selteneren Fällen aber auch rest- oder fruchtsüße Weine aus VDP.GROSSEN LAGEN. Die Angabe des Restzuckergehaltes in Form des Wortes „trocken“, „halbtrocken“ oder „fein-herb“ ist dabei nicht verpflichtend.

Kriterien VDP.GROSSER GEWÄCHSE

Damit ein Wein mit der „GG-Traube“ gekennzeichnet werden darf und damit zur Spitzenkategorie der Weine des VDP zählt, müssen besondere Kriterien erfüllt werden. Zunächst dürfen VDP.GROSSE GEWÄCHSE ausschließlich aus klassifizierten Lagen stammen. Der maximal zugelassene Ertrag beträgt dabei 50 Hektoliter pro Hektar, was die hohe Qualität der Trauben begünstigt. Sie müssen ein Mindestmostgewicht von Spätlesequalität besitzen und es dürfen ausschließlich traditionelle Rebsorten nach den entsprechenden Anbaugebieten im Weinberg verwendet werden. Hierunter fallen unter anderem Riesling und Spätburgunder. Die Weinlese in den Weinbergen muss stets selektiv und per Hand erfolgen. Die früheste Vermarktung der VDP.GROSSEN GEWÄCHSE erfolgt immer am 1. September des Folgejahres um eine gewisse Reifung zu garantieren. Eine abschließende sensorische Prüfung entscheidet schließlich über die endgültige Zulassung.

Stilistik GROSSER GEWÄCHSE

GROSSE GEWÄCHSE bestechen durch ihre Komplexität und Eleganz. Sie zählen zu den besonders extraktreichen Weinen mit Tiefgründigkeit und Charakter. GROSSE GEWÄCHSE vereinen verschiedenste Aromen und Gerüche zu einem vielschichtigen, komplexen Bukett. Eine feste Säurestruktur, welche die Tiefgründigkeit des Weins unterstreicht, hält die komplexe Struktur des Weins zusammen. Klare Fruchtaromen werden dabei vom Alkoholgehalt des Weins gestützt. Ihre Komplexität und Eleganz haben GROSSE GEWÄCHSE vor allem einer langen Vegetationsperiode zu verdanken, welche die physiologische Traubenreife bis ans Limit ausreizt ohne dass dabei Zuckergrade und Alkoholgehalt ungewollt hoch ausfallen. Je später die Traubenlese umso vielschichtiger, komplexer und ausgeprägter die Aromenvielfalt. Die GROSSEN GEWÄCHSE besitzen mitunter auch ein besonders hohes Lagerpotential.

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