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Serriger Schloss Saaarstein Riesling Auslese GK

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Schloss Saarstein
 
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Wein Details "Serriger Schloss Saaarstein Riesling Auslese GK"
2001 Serriger Schloss Saaarsteiner Riesling Auslese Goldkapsel Weingut Schloss Saarstein
Eigenschaften
Klassifikation: Prädikatswein
Alkohol (% vol.): 7.50
Qualitätsstufe: Auslese
Rebsorte: , Riesling
Farbe: weiss
Jahrgang: 2001
Land: Deutschland
Region: Mosel-Saar-Ruwer
Geschmack: Restsüß / Fruchtsüß
Enthält Sulfite: JA
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Schloss Saarstein Christian Ebert 54455 Serrig / Saar Deutschland
weitere Allergene: NEIN
Ausbau: Stahltank,
Aromen: tropische Früchte wie Passionsfrucht & Maracuja
Ausstattung: Goldkapsel
Stilistik: reif
Säure: Elegante Säure
Folgende Infos zum Weingut sind verfübar...... mehr
Schloss Saarstein

Schloss Saarstein

Ein Weingut mit Geschichte

Das Weingut Schloss Saarstein befindet sich in Serrig an der Saar (Nähe Mosel) und umfasst rund 10 Hektar Rebfläche in Steillage. Schloss Saarstein ist ein deutsches Château, welches Gründungsmitglied des Großen Rings Trier und bereits vor 100 Jahren zu einem der renommiertesten regionalen Weinerzeugern zählte. 1956 wurde das Schloss von Familie Ebert erworben. Anfang des 20. Jahrhunderts wurden die weitläufigen Wirtschaftsgebäude und das Gutshaus erbaut. Heute wird das Weingut von Sohn Christian Ebert geführt.

Beste Lagen bringen besten Wein hervor

Das Weingut Schloss Saarstein liegt inmitten „arrondierten Weinlagen mit ähnlicher Exposition und einheitlichem Boden“. Durch die optimale Lagenausrichtung nach Süd, Südwest werden die Rebstöcke mit ausreichend Licht und Wärme versorgt. Der aus Grauschiefer bestehende Boden dient dabei als idealer Wärmespeicher. Beste Wachstumsvoraussetzungen für Riesling, welcher hier 90% der Anbaufläche einnimmt. Christian Ebert legt neben der Lage seiner Rebstöcke großen Wert auf Alte Reben. Nur die ältesten Reben liefern den qualitativ hochwertigen Wein. Er ist davon überzeugt, dass „Fluss und Boden, Wasser und Schiefer“ den Charakter seiner Weine ausmachen. Dieses Zusammenspiel verleiht seinen Weinen eine einzigartige Eleganz, Feinheit und ganz besondere Fruchtnote.

Die Philosophie des Weinguts

Christian Ebert setzt auf Handwerk, egal ob im Weinausbau oder bei der Ernte. Handarbeit ist in den Steillagen unabdingbar. Zudem steht Nachhaltigkeit an erster Stelle ebenso wie naturnaher Weinbau, weshalb auf Insektizide und Kunstdünger aller Art verzichtet wird. Das Herzblut des Weinguts fließt fast ausschließlich in den An-und Ausbau von Riesling. Das feine Süße-Säure Spiel machen diesen Riesling zum Genuss – speziell im edelsüßen Bereich. Dem Winzer ist es wichtig, das Maximum an Qualität in seinen Weinen hervorzubringen und auch dass jeder Jahrgang seine ganz eigene Geschmacksnote mit sich bringt. Zudem strebt er ein klares Konzept an: Saarweine mit Charakter. Diese Vorgehensweise ermöglicht es ihm herausragende Weine zu produzieren und damit Weinliebhaber im In- und Ausland zu überzeugen.

 

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