Westhofener Aulerde Riesling TBA 0,375l

Weinbau wird seit 1663 bei Familie Wittmann im alten Marktflecken Westhofens, im südlichen Rheinhessen kultiviert. Philipp Wittmann und seine Frau Eva teilen sich mit Philipps Eltern, Günter und Elisabeth, die Leitung des Guts. Es werden 28 Hektar Weinberge bewirtschaftet, darunter 65% Riesling, 20% Burgundersorten, 10% Silvaner und 5% übrige Sorten. Seit 20 Jahren werden die Weinberge ökologisch bearbeitet. Die besten Lagen sind: Westhofener Morstein, Brunnenhäuschen, Kirchspiel und Aulerde. Die Bodenvielfalt reicht vom Tonmergel, Kalksteinverwitterung, Löss und Lehm. Um die Aromenvielfalt zu wahren, setzt man auf eine langsame Gärung und Reifung im gleichmäßig kühlen Keller. Familie Wittmann zählt zu den Pionieren für trockenen Riesling und  zählt unter anderen 4 von 5 Trauben vom Gault Millau.

Steckbrief Weingut Wittmann