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Schloss Saarsteiner Riesling Auslese GK

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Wein Details "Schloss Saarsteiner Riesling Auslese GK"
2005 Serriger Schloss Saarsteiner Riesling Auslese Goldkapsel 0,375l Weingut Schloss Saarstein
Eigenschaften
Enthält Sulfite: JA
Jahrgang: 2005
Qualitätsstufe: Auslese
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Schloss Saarstein Christian Ebert 54455 Serrig / Saar Deutschland
Farbe: weiss
Alkohol (% vol.): 7.500000
Geschmack: Restsüß / Fruchtsüß
Rebsorte: Riesling
Land: Deutschland
Region: Mosel-Saar-Ruwer
Klassifikation: Prädikatswein
weitere Allergene: NEIN
Ausbau: Stahltank,
Aromen: tropische Früchte wie Passionsfrucht & Maracuja
Ausstattung: Goldkapsel
Limitation:
Stilistik: restsüss balanciert
Säure: Elegante Säure
Bio Kontrollstelle Weingut:
Bio Kontrollstelle Weinbär:
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Schloss Saarstein

Schloss Saarstein

Ein Weingut mit Geschichte

Das Weingut Schloss Saarstein befindet sich in Serrig an der Saar (Nähe Mosel) und umfasst rund 10 Hektar Rebfläche in Steillage. Schloss Saarstein ist ein deutsches Château, welches Gründungsmitglied des Großen Rings Trier und bereits vor 100 Jahren zu einem der renommiertesten regionalen Weinerzeugern zählte. 1956 wurde das Schloss von Familie Ebert erworben. Anfang des 20. Jahrhunderts wurden die weitläufigen Wirtschaftsgebäude und das Gutshaus erbaut. Heute wird das Weingut von Sohn Christian Ebert geführt.

Beste Lagen bringen besten Wein hervor

Das Weingut Schloss Saarstein liegt inmitten „arrondierten Weinlagen mit ähnlicher Exposition und einheitlichem Boden“. Durch die optimale Lagenausrichtung nach Süd, Südwest werden die Rebstöcke mit ausreichend Licht und Wärme versorgt. Der aus Grauschiefer bestehende Boden dient dabei als idealer Wärmespeicher. Beste Wachstumsvoraussetzungen für Riesling, welcher hier 90% der Anbaufläche einnimmt. Christian Ebert legt neben der Lage seiner Rebstöcke großen Wert auf Alte Reben. Nur die ältesten Reben liefern den qualitativ hochwertigen Wein. Er ist davon überzeugt, dass „Fluss und Boden, Wasser und Schiefer“ den Charakter seiner Weine ausmachen. Dieses Zusammenspiel verleiht seinen Weinen eine einzigartige Eleganz, Feinheit und ganz besondere Fruchtnote.

Die Philosophie des Weinguts

Christian Ebert setzt auf Handwerk, egal ob im Weinausbau oder bei der Ernte. Handarbeit ist in den Steillagen unabdingbar. Zudem steht Nachhaltigkeit an erster Stelle ebenso wie naturnaher Weinbau, weshalb auf Insektizide und Kunstdünger aller Art verzichtet wird. Das Herzblut des Weinguts fließt fast ausschließlich in den An-und Ausbau von Riesling. Das feine Süße-Säure Spiel machen diesen Riesling zum Genuss – speziell im edelsüßen Bereich. Dem Winzer ist es wichtig, das Maximum an Qualität in seinen Weinen hervorzubringen und auch dass jeder Jahrgang seine ganz eigene Geschmacksnote mit sich bringt. Zudem strebt er ein klares Konzept an: Saarweine mit Charakter. Diese Vorgehensweise ermöglicht es ihm herausragende Weine zu produzieren und damit Weinliebhaber im In- und Ausland zu überzeugen.

 

2310_2001_Riesling_Auslese_Serriger_Schloss_Saarsteiner Schloss Saarstein Schloss Saaarstein Riesling Auslese GK
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