Nahe Weisser Burgunder trocken

Weingut Schäfer-Fröhlich - 200 Jahre Weinbau

Traditioneller Weinbau an der Nahe seit Jahrhunderten

Das Weingut Schäfer Fröhlich befindet sich in der malerischen Region Nahe, welche eine besonders Gute Voraussetzungen für den Anbau renommierter Weine gilt. 1996 über nahm Tim Fröhlich das Weingut von seinen Eltern Hans und Karin Fröhlich und strebt seither nach einem- Gelungene Harmonie zwischen den natürlichen Gegebenheiten des Terroirs und der individuellen stilistischen Prägung. Das Weingut befindet sich mit tim bereits in der 6. Genration und kann daher auf eine menge Erfahrung bauen. Der jahrhundertealte Familienbetrieb ist seit 2001 Mitglied des VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und konzentriert sich auf etwa 22 Hektar Rebfläche auf den Anbau von Riesling und Burgundertrauben. Ca. 15% der Anbaufläche sind mit Burgunder-Reben bestockt. Insgesamt füllt der Familienbetrieb pro Jahrgang etwa 120000 Flaschen ab.

Tims Antrieb ist die Perfektion, aber noch wichtiger ist ihm der Rückhalt seiner Familie. Wenn er mit all seinem Wissen und Können im Weinberg und im Keller an der Vervollkommnung seiner erstklassigen, hochgelobten Weine feilt, managen seine Frau Nicole, seine Eltern und seine Schwester alle sonstigen Belange um Haus und Hof. Und wahrscheinlich macht genau dieser Zusammenarbeit den Grundstock für die Anerkennung welche das Weingut auch international erfährt aus. Dem Winzer ist es wichtig das seine Weine seine ganz eigene Handschrift tragen und er strebt danach authentische und unverwechselbare Weine zu erzeugen.

Terroir-Vielfalt im Nahetal bestimmt den einzigartigen Charakter der Weine

Der Riesling ist die Königsrebsorte des Weinguts Schäfer Fröhlich und wird hier mit großer Leidenschaft zwischen den beiden Kurorten Bad Sobernheim und Bad Kreuznach an der Nahe angebaut. Das Nahetal besitzt eine lange Weinbautradition seit der Römerzeit. Dank des milden Klimas, beeinflusst durch die Nahe und ihre Nebenflüsse, gedeihen die Trauben an den sonnenverwöhnten Weinbergen optimal. Besonders bemerkenswert ist die Vielfalt der Böden im Nahetal, von Vulkanischem über Schiefer bis hin zu Kalkstein.

Die 200-jährige Familientradition wird von Tim Fröhlich fortgeführt. Das in Bockenau ansässige Familienweingut bewirtschaftet eine Rebfläche von 20 Hektar, die mit 85 Prozent Riesling und 15 Prozent Burgunder-Sorten bestockt ist. Neben den Lagen Schloßböckelheimer Felsenberg und Kupfergrube zählen die Steillagen aus Bockenauer, Felseneck und Stromberg, wie auch der Halenberg und Frühlingsplätzchen aus Monzingen zu den besten Lagen des Weinguts. Diese vielfältigen Gesteinsböden legen das Fundament für pure und authentische Rieslingfreude. Das Zusammenspiel aus Rieslingfrucht, Spontanvergärung und Lagentypizität verleiht diesen Weinen einen charaktervollen Ausdruck, der nicht immer für den kurzweiligen Genuss gedacht ist. Die Grundlage für diese Ausnahmerieslinge wird durch die Qualitätsarbeit im Weinberg (Lese per Hand und Ertragsregulierung) und dem Einsatz von Spontangärung und wilden Helfen im Keller geschaffen.

Diese idealen geologischen Voraussetzungen seines Terroirs weiß das Weingut Schäfer-Fröhlich für die Erzeugung seiner Spitzenweine hervorragend zu nutzen. Die Reben aus konventionellem Anbau gedeihen auf Devonschiefer-, Quarzit- und Porphyr-Böden, die den Weinen spannende mineralische Aromen schenken. Das Weingut baut in den Weinlagen Bockenauer Felseneck und Stromberg, Monzinger Halenberg und Frühlingsplätzchen sowie Schlossböckelheimer Felsenberg und Kupfergrube vorwiegend Riesling an. Die Handlese ausschließlich bester Trauben und niedrig gehaltene Erträge sind das zentrale Element von Fröhlichs Arbeit im Weinberg und schaffen die Voraussetzungen für die Entstehung einzigartiger Charakterweine.

Tim Fröhlich- Perfektion und Risiko führt zu individuellen Spitzenweinen

Doch die facettenreiche Bodenbeschaffenheit sind nur eine Komponente die zu der Erfolgsgeschichte des Weinguts Schäfer-Fröhlich beitragen, denn auch in der Herstellung seiner Weine will Tim Fröhlich seine eigene Note setzten. Die Vielschichtigkeit seiner Weine erreicht er unter anderem durch Spontangärungsprozesse, durch die er seine Produkte von Jahrgang zu Jahrgang mit mehr Erfahrung und Können ausbaut. Durch die Gärung mit wilden Hefen wird der Geschmack des Weines individualisiert und es bilden sich komplexe, spannende Nuancen, die sich möglichst harmonisch in die riesling- und burgundertypischen Aromen einfügen sollen. Die Technik ist zwar mit einem Risiko für Fehlgärungen behaftet, da für diese Art der Gärung keine standardisierten Reinzuchthefen verwendet werden. Dafür entstehen authentische Weine mit unverwechselbarem Profil. Tim Fröhlich beherrscht das Spiel mit wilden unkontrollierbaren Hefen wie kein anderer und perfektioniert dies jährlich auf Höchstmaße.

Die äußerst gelungene, präzise Verbindung der charakteristischen, reifen Frucht des Rieslings mit den vielschichtigen Mineraltönen seiner Weinbergslagen macht den besonderen Reiz und die Brillanz von Fröhlichs Weinen aus und definitiv Lust auf mehr.

Weingut Schäfer Fröhlich- Anerkennung und Auszeichnungen

Besonders die finessenreichen, eleganten Rieslingweine genießen unter Weinliebhabern und bei der internationalen Weinkritik einen exzellenten Ruf. Seit Jahren erzielen die Weine von Schäfer-Fröhlich vorderste Wettbewerbsplätze und werden von namhaften Publikationen und Kritikern in den Himmel gelobt. Die Fachmagazine Feinschmecker und Weinwirtschaft wählten Fröhlichs Rieslinge zu Deutschlands bester Riesling-Kollektion für den Jahrgang 2015. Robert Parker's Wine Advocate zählt sie zu den bestbewerteten Rieslingen Deutschlands, der Weinguide Gault&Millau gibt eine pauschale Kaufempfehlung für alle Weine und auch Eichelmanns Deutsche Weine sieht Tim Fröhlich an der Spitze deutscher Rieslingproduzenten. All das die mehr als wohlverdiente Anerkennung von Fröhlichs kompromisslosem Qualitätsanspruch.

Steckbrief: Weingut Schäfer-Fröhlich