Chateau Pedesclaux
Château Pédesclaux ist ein Weingut, das sich ganz dem ökologischen Landbau verschrieben hat und von einer Familie geführt wird, die sich dem Streben nach Exzellenz verschrieben hat.
Die Weinberge von Pédesclaux werden biologisch oder, im Falle einiger Parzellen, biodynamisch bewirtschaftet. Seit die Familie Lorenzetti das Weingut im Jahr 2009 erworben hat, steht der Respekt vor dem Boden und der Umwelt im Mittelpunkt ihrer Weinbauweise. Nach der Umstrukturierung der Weinberge und dem Erwerb mehrerer hochwertiger Parzellen haben sie anspruchsvolle und nachhaltige Anbaumethoden eingeführt, um die Böden zu verbessern. Durch ihr verantwortungsvolles und umweltbewusstes Handeln und ihre ständigen Bemühungen, den Geschmack der Weine zu verbessern, ist es der Familie Lorenzetti gelungen, den einzigartigen Charakter des Terroirs von Pauillac hervorzuheben.
Der Reichtum des Terroirs
Die Reben von Pédesclaux sind in einem geologischen Meisterwerk verwurzelt, das seit 40 Millionen Jahren existiert. Dieser einzigartige, fast 50 Hektar große Weinberg befindet sich im Herzen des hervorragenden Terroirs von Pauillac. Die Böden bestehen aus tiefem Kies, der an einigen Stellen mit Lehm und Kalkstein vermischt ist. Nach der Umstrukturierung des Weinbergs wurden die Proportionen der verschiedenen Rebsorten neu festgelegt, so dass die Reben heute aus
- 57% Cabernet Sauvignon,
- 34% Merlot,
- 5% Cabernet Franc und
- 4% Petit Verdot
bestehen.
