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Weine von Knipser

Knipser

Weingut Knipser

Die Pfalz ist für mehr als ein Weingut mit internationalem Renommee und einige ebenso engagierte wie talentierte und leidenschaftliche Winzer und Winzerinnen bekannt. Darunter fallen mit Sicherheit auch die Brüder Volker und Werner Knipser gemeinsam mit Sohn beziehungsweise Neffen Stephan. Die drei Winzer bewirtschaften gemeinsam eine Fläche von etwa 75 Hektar und legen dabei einen klaren Schwerpunkt auf trockene Weine.

Rotweine entwickeln ihr exzellentes, fein ausbalanciertes Aroma dabei stets aus einer kombinierten Gärung im Barrique und anschließender, meist mehrere Jahre währender Flaschenreife.

Der Ursprung des Weinguts liegt in den Bergen von Südtirol, aus denen die Familie Ende des 19. Jahrhunderts in die Pfalz einwanderte, um sich dort als Winzer niederzulassen. Die Umstellung auf ein reines Weingut erfolgte trotzdem erst Ende der 1970er Jahre, wobei die Winzer traditionell bis in die 80er Jahre fast ausschließlich Weissweine produzierten.

Bereits mit ihren ersten Rotweinen gelang es der Familie Knipser jedoch, das internationale Fachpublikum von seinen Weinen in einer Vielfalt klassischer Rebsorten zu überzeugen.

 

Ein Weingut mit einer hohen Vielfalt an Rebsorten

Während andere Winzer gezielt auf einzelne oder wenige ausgesuchte Rebsorten setzen, bietet das Weingut Knipser eine beeindruckende Auswahl an unterschiedlichen Trauben an. Dazu zählen unter den Weissweinen beispielsweise 

 

Die Rotweine stammen unter anderem von 

 

Ihre Besonderheit ist der Ausbau im Barrique, der den besonderen Lagencharakter gezielt unterstreicht. Das Weingut Knipser hat frühzeitig mit diesem Verfahren begonnen und zählt nicht zuletzt wegen seiner Erfahrung und der schrittweisen Perfektionierung seiner Weine zu den Barriquepionieren in Deutschland.

Die drei Winzer bauen hauptsächlich die Sorten Spätburgunder und Riesling an. Auf diese beiden Reben gemeinsam entfällt etwa die Hälfte der Fläche, gefolgt von Chardonnay und Merlot, die jeweils etwas unter zehn Prozent der Rebstöcke ausmachen.

Der Ertrag in Hektoliter pro Hektar liegt deutlich unter dem Durchschnitt, was in erster Linie auf die extrem hohen Qualitätsanforderungen der Winzer zurückzuführen ist. Selbst bei dem aus unterschiedlichen Rebsorten komponierten Gutswein erfolgt die Lese ausschließlich in selektiver Handarbeit. Das Resultat ist ein gut strukturierter, mittelgewichtiger Spätburgunder mit einer vielschichtigen Textur aus Himbeere, Kirsche und einer feinherben Nuance von Espresso oder edlen Zigarren.

Ein warmes Klima mit Böden aus Sand, Kalk und Löß

Die Pfalz gilt wegen ihrer intensiven Sonneneinstrahlung von 2000 Stunden und mehr im Jahr, wegen ihres warmen Sommer und den mineralischen Böden mit fruchtbarer Lößauflage als ein ideales Weinbaugebiet. Sie bietet dem Winzer selbst für Wärme liebende Rebsorten optimale Voraussetzungen. Das Weingut Knipser verfügt über einige ausgezeichnete Lagen, die von dem Verband der Prädikats- und Qualitätsweingüter (VdP) mit den Siegeln Erste Lage oder Grosse Lage ausgezeichnet wurden. Das Weingut ist seit 1993 Mitglied im VdP.

Zu den Grossen Lagen gehören zum Beispiel der Laumersheimer Kirschgarten mit einem Boden aus Kalkmergel und Lößauflage. Die Winzer bauen auf diesem Weinberg neben Cabernet Sauvignon und Spätburgunder seit 2009 auch einen Weissen Burgunder Grosses Gewächs an, der ein feines Bouquet nach jungen Äpfeln mit einer angenehmen Note nach Kräutern verbindet.

Eine andere Große Lage ist die Parzelle Himmelsrech, die das Herzstück des Dirmsteiner Mandelpfads bildet. Dieser von dem Weingut Knipser seit 2001 bewirtschaftete Weinberg weist eine steile Hanglage nach Süden in einem geschützten Talkessel auf und ist ein idealer Standort für einen lagentypischen, fruchtigen Riesling und einen Spätburgunder Großes Gewächs.

Ein Weingut der höchsten Kategorie

Sämtliche in Deutschland führenden Weinguides sind sich in ihrem Urteil darüber einig, dass das Weingut Knipser zu einem der besten und führenden des Landes gehört. Dafür stehen neben zahlreichen Prämierungen einzelner Weine fünf Trauben im Gault & Millaufünf Sterne im Weinführer Eichelmann und die Wertung FFFFF in Der Feinschmecker. Eine besondere Empfehlung sind die Raritäten, die nur in unregelmäßigen Abständen und streng begrenzter Stückzahl in den Handel kommen.

Das Weingut Knipser in Zahlen

  • Land / Region: Deutschland / Pfalz
  • Rebfläche: 56 ha
  • Rebsorten: 28% Spätburgunder, 20% Riesling, 9% Merlot, 8% Chardonnay, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Dornfelder und 22% übrige Sorten
  • Lagen: Laumersheimer Madelberg und Kirschgarten, Großkarlbacher Burgweg, Dirmsteiner Mandelpfad
  • Boden: Kalkstein und Kalkmergel
  • Mitgliedschaft(en): VDP, Deutsches Barrique Forum
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9810_Spätburgunder_Kirschgarten_GG_Knipser Knipser Kirschgarten Spätburgunder trocken GG
2015 Kirschgarten Spätburgunder trocken GG von Weingut Knipser. Aromen von rote Beeren wie Johannisbeere & Heidelbeere, würzig, vegetal.
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
39,00 € *
Artikel-Nr.: WB9810

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9809_Rotweincuvee_Gaudenz_Knipser Knipser Gaudenz
2016 Gaudenz von Weingut Knipser. Aromen von schwarze Beeren wie Brombeere & schwarze Johannisbeere, füllig, balanciert.
Inhalt 0.75 Liter (13,07 € * / 1 Liter)
9,80 € *
Artikel-Nr.: WB9809

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10631 2018 Steinbuckel Riesling GG Knipser Knipser Steinbuckel Riesling trocken GG
2018 Steinbuckel Riesling trocken GG von Weingut Knipser. Aromen von Steinobst wie Pfirsich & Nektarine, mineralisch, filigran elegant.
Inhalt 0.75 Liter (36,00 € * / 1 Liter)
27,00 € *
Artikel-Nr.: WB10631

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10934-2015-Cuvee-XR-trocken-Weingut-Knipser-Barriqueausbau Knipser Cuvee XR
2015 Cuvee XR von Weingut Knipser. Aromen von rote Beeren wie Johannisbeere & Heidelbeere, saftig reichhaltig, komplex.
Inhalt 0.75 Liter (82,67 € * / 1 Liter)
62,00 € *
Artikel-Nr.: WB10934

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TIPP!
10935-2020-Rose-trocken-Johannishof-Weingut-Knipser Knipser Rose trocken Johannishof
2020 Rosé trocken Johannishof von Weingut Knipser. Aromen von rote Beeren wie Erdbeere & Himbeere, spritzig frisch, beerig.
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Artikel-Nr.: WB10935

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11220_Chardonnay_Weissburgunder_trocken_Knipser_Weiss Knipser Chardonnay & Weissburgunder trocken
2020 Chardonnay & Weissburgunder trocken von Weingut Knipser. Aromen von Steinobst wie Pfirsich & Nektarine, fruchtig frisch, harmonisch strukturiert.
Inhalt 0.75 Liter (14,40 € * / 1 Liter)
10,80 € *
Artikel-Nr.: WB11220

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11219_Sauvignon_Blanc_trocken_Knipser_Weiss Knipser Sauvignon Blanc trocken
2020 Sauvignon Blanc trocken von Weingut Knipser. Aromen von grünes Gemüse wie Spargel & Spinat, exotisch fruchtig, würzig.
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Artikel-Nr.: WB11219

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NEU
11221_Chardonnay_3Stern_Knipser_WEISSWEIN Knipser Chardonnay ***
2015 Chardonnay *** von Weingut Knipser. Aromen von Kernobst wie Mandel & Chashew, mineralisch, harmonisch strukturiert.
Inhalt 0.75 Liter (36,67 € * / 1 Liter)
27,50 € *
Artikel-Nr.: WB11221

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NEU
11664_Cuvee_X_Knipser_ROTWEIN Knipser Cuvee X
2017 Cuvee X von Weingut Knipser. Aromen von rote Beeren wie Johannisbeere & Heidelbeere, saftig reichhaltig, harmonisch strukturiert.
Inhalt 0.75 Liter (56,00 € * / 1 Liter)
42,00 € *
Artikel-Nr.: WB11664

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NEU
11663_Kapellchen_Riesling_trocken_Knipser_WEISSWEIN Knipser Kapellchen Riesling trocken
2020 Kapellchen Riesling trocken von Weingut Knipser. Aromen von Zitrusfrüchte wie Zitrone & Limette, mineralisch, komplex.
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Artikel-Nr.: WB11663

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NEU
11770_Rose_trocken_Clarette_Knipser_3_ROSE Knipser Rose trocken Clarette
2020 Rose trocken Clarette von Weingut Knipser. Aromen von rote Beeren wie Johannisbeere & Heidelbeere, aromatisch, beerig.
Inhalt 3 Liter (23,33 € * / 1 Liter)
70,00 € *
Artikel-Nr.: WB11770

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