Château Les Ormes de Pez
In der bordelaiser Region Saint-Estèphe liegt ein malerisch kleines Örtchen namens Pez - Namensgeber des Châteaus. Klassifiziert ist das Château Les Ormes de Pez als Cru Bourgeois.
Gegründet wurde das Château im Jahre 1880 und ist bis heute eng mit der Familie Cazes verbunden. Während des 19. Jahrhunderts gab es einige Wechsel und Veränderungen im Besitz, doch seit Ende des 19. Jahrhunderts gehört das Château neben den namhaften Châteaus Pichon Baron und Suduiraut, der Domaine des Sénechaux an der Rhône sowie die Domaine L'Osteal Cazes im Languedoc und das Château Villa Bel-Air im Graves/Bordeaux zum Portfolio der JM Cazes. Die hochkarätigen Weingüter des Portfolios werden allesamt sehr qualitätsorientiert und zukunftsgerichtet betreut. Nach und nach investierte man nachhaltig in die Arbeit in Weinberg und Keller und brachte dem Château Ormes de Pez damit zu einem rasanten aber verdienten Qualitätsanstieg in der Appellation Saint-Estèphe.
St-Estèphe Cru Bourgeois
Nördlich und südlich des Ortes St-Estèphe liegen die Weinberge von Château Les Ormes de Pez. Dort verlaufen Linien mit Kies auf Sandböden und kalkhaltigem Untergrund, so setzt sich das typische Terroir der besseren Weingüter des Médoc zusammen.
Auf circa 35 Hektar Rebfläche wachsen die für St-Estèphe klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon ist die Hauptrebe des Médoc und steht in über 70% der Weinbergen des Château. Die Weinberge wurden in extremer Dichtpflanzung mit rund 9.000 Rebstöcken pro Hektar angelegt, was zu einer natürlichen Ertragsreduzierung führt.
Der Wein wird im Keller von den selben erfahrenen Teams wie bei Lynch Bages und Pichon Baron kreiert, was durchaus für eine »state of the art« Vinifikation sorgt. Etwa 15 Monate reifen die Weine in französischen Eichenfässern, durchaus werden dabei bis zu 45% neue Barriquefässer eingesetzt. Château Ormes de Pez produziert ausschließlich einen Grand Vin, es gibt keinen Zweitwein im Portfolio.
Das Château Les Ormes de Pez in Zahlen:
- Land: Frankreich
- Region: Bordeaux / St-Estèphe
- Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Anbau: konventionell
- Inhaber: JM Cazes Group (Familie Cazes)
- Größe: ca. 35 Hektar
