Chateau Palmer
Charles Palmer. Ein Name. Bereits eine Legende.
Im Jahr 1814 machte sich Oberstleutnant Charles Palmer einen Namen. Seine militärischen und weiblichen Eroberungen eilen dem späteren Generalmajor der britischen Armee und Adjutanten des Prinzregenten voraus. Madame Marie Brunet de Ferrière, die Witwe von Gascq, konnte nicht widerstehen. Während einer langen Reise von Bordeaux nach Paris verkaufte ihm die junge Witwe, die neben ihm saß, an einem Tag das Weingut Médoc, das sie gerade geerbt hatte. Ein Schnäppchen. Der Sohn eines Braumeisters aus Bath wurde, ohne es zu besuchen, Eigentümer des Weinguts Gascq, das seit Anfang des 18. Jahrhunderts für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Über einen Zeitraum von fast 30 Jahren arbeitete der Herr daran, es zu vergrößern, zu modernisieren und ihm einen zeitlosen Stil zu verleihen. Dasjenige, das heute seinen Namen trägt: Château Palmer.
Die Natur von Château Palmer. Im Herzen von Margaux, 66 Hektar Kies- und Weideland mit Blick auf die Gironde.
Zwischen diesem geschichtsträchtigen Boden und dem Himmel mit seinem stündlich wechselnden Mikroklima stehen die Reben.
Das Terroir
Große Weine, großes Terroir. Eine natürliche Logik. Die eines langen Landarms zwischen dem Atlantik und der Gironde-Mündung. Hinter dem Palus liegt das Plateau des Brauzes, die erste Schotterterrasse, reich an den zahlreichen Ablagerungen der Garonne und der Dordogne. Der Boden ist daher ausgewaschen, arm an organischen Stoffen und gut entwässert.
Unter diesen Bedingungen ist es für die Rebe unmöglich, sehr stark zu wachsen, Zweige und Blätter zu vermehren. Die Männer und Frauen von Château Palmer sorgen dafür, dass dieses Gleichgewicht gewahrt bleibt, indem sie sich um den Rebschnitt kümmern. Die Rebe muss sich auf andere Weise entwickeln: indem sie Trauben produziert... Die besten, die es gibt. Der natürlichste Ausdruck einer jahrhundertealten Rebe, die auf einem schwierigen Boden wächst, mit dem Menschen an ihrer Seite. Ein anspruchsvolles Terroir.
Die Rebsorten
Die Grammatik von Château Palmer und Alter Ego. Derjenige, mit dem das Weingut komponiert, um sein Terroir auszudrücken. Er besteht aus drei Säulen: Carbernet Sauvignon und Merlot zu gleichen Teilen, ergänzt durch einen Hauch von Petit Verdot. Eine Ausnahme. Und eine Regel: Die Rebsorte bestimmt nicht die Qualität des Weins, sie beeinflusst sie durch ihre eigenen Eigenschaften.
Carbernet Sauvignon: die Rebsorte schlechthin im Bordeaux im Allgemeinen und im Médoc im Besonderen. Die Beschneidung ermöglicht es, ihre Wirkung zu messen. Er ist aus einem harten Holz gefertigt. Ihm verdankt Château Palmer seine Kraft und den Reichtum seiner Substanz.
cabernet_sauvignon_chateau_palmer_926x668
Merlot: für manche eine zweitklassige Rebsorte. Hier nicht. Einige der schönsten Kiesterrassen sind für sie reserviert. Denn wenn er früh kommt und das Signal für die Ernte gibt, verleiht der Merlot vor allem Großzügigkeit, Geschmeidigkeit... Jene samtige Qualität, die das Markenzeichen der Weine von Château Palmer ist.
Petit Verdot: Diese lange Zeit ungezähmte Rebsorte hat endlich ihren Platz gefunden. Der Platz, den ihm das Weingut zugewiesen hat: Er soll die Mischung abrunden, indem er ihr die notwendige Würze verleiht.
