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Château Haut-Bailly

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Wein Details "Château Haut-Bailly"
2015 Château Haut-Bailly Pessac-Leognan
Farbe: rot
Jahrgang: 2015
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Klassifikation: AOP
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer / Abfüller: Château Haut-Bailly 103 Avenue de Cadaujac 33850 Le´ognan France
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 14.000000
Ausbau: Barrique
Aromen: rote Beeren wie Johannisbeere & Heidelbeere
Ausstattung: Korken
Stilistik: filigran elegant
Säure: Moderate Säure
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Chateau Haut-Bailly

Chateau Haut-Bailly

Stolze Lage in Graves

Die stolze Lage von Château Haut-Bailly an den sanften Hängen der historischen Region Graves in Bordeaux zeugt von einem dauerhaften Glücksfall. Alte Archive belegen, dass diese Ländereien bereits im Jahr 1461 als hervorragend für den Weinanbau anerkannt waren. Das jahrhundertelange Engagement und die unerschütterliche Überzeugung haben Haut-Bailly zu einem visionären, aber auch erinnerungsreichen Weingut gemacht.

Sandsteinboden

Ein Flickenteppich von Rebstöcken erstreckt sich über Kämme aus sandigen, kiesigen Böden, die auf einer Sandsteinschicht liegen. Die Böden sind mit den Überresten prähistorischer fossiler Muscheln versteinert, die tief in die Erde hinabreichen und eine außergewöhnliche Drainage und seltene Mineralien bieten. In der Nähe des Schlosses befindet sich das wertvollste Juwel von Haut-Bailly: ein eklektischer Bestand an alten Rebstöcken, die dem Wein jedes Jahr Seelenstärke und zeitlose Kontinuität verleihen.

Behutsamkeit und minimaler Eingriff

Das Vertrauen und der Respekt vor der Qualität der Früchte von Haut-Bailly erfordern Behutsamkeit und minimale Eingriffe im Weinkeller, um Weine von Reinheit, Charme und Präzision hervorzubringen. Jede Teilparzelle wird "à la carte" geerntet, um sicherzustellen, dass der früh reifende Merlot und der spät reifende Cabernet in ihrem perfektesten Zustand geerntet werden. Die Technologie wird in den Dienst von Mutter Natur gestellt, um die Präzision zu erhöhen und Kompromisse zu vermeiden.

11196_Chateau_Ducru_Beaucaillou_ROTWEIN Chateau Ducru-Beaucaillou Chateau Ducru-Beaucaillou
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