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Probstey Silvaner trocken

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  • WB12653
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Wein Details "Probstey Silvaner trocken"
2021 PROBSTEY Silvaner trocken Weingut Thörle
Farbe: weiss
Jahrgang: 2021
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Silvaner
Klassifikation: Qualitätswein
Qualitätsstufe: Lagenwein
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer / Abfüller: Weingut Thörle Ostergasse 40 55291 Saulheim Deutschland
Enthält Sulfite: JA
weitere Allergene: NEIN
Alkohol (% vol.): 13.500000
Ausbau: Naturhefe, Tonneau
Aromen: Kernobst wie Quitte & Birne
Ausstattung: Korken
Stilistik: balanciert, harmonisch strukturiert
Säure: Elegante Säure
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Thörle

Weingut Thörle

Klassische Rebsorten im Vordergrund

Die Weinbautradition lässt sich bei Familie Thörle aus Saulheim in Rheinhessen bis ins 17. Jahrhundert zurückführen. 2006 übernahmen Christoph und Johannes Thörle das 19 Hektar große Weingut ihrer Eltern. Seither liegt der Fokus auf den klassischen Rebsorten. Zurück zur Authentizität lautet die Devise. Kultiviert werden 38% Burgundersorten35% Riesling10% Silvaner und 17% übrige Sorten. Auf Grund der Bodenbeschaffenheit von Lehm-Kalkstein, Kalkmergel und Lösslehm in besten Einzellagen wie Saulheimer Hölle, Schlossberg und Probstey eignet sich der Anbau dieser Rebsorten besonders gut.

Im Einklang mit der Natur

Die Weine der Jungwinzer Christoph und Johannes Thörle stehen für hohe Qualität. Dieses Ziel verfolgen beide Brüder gleichermaßen hoch konzentriert. Neben der Weinqualität spielt auch die Liebe zur Natur eine entscheidende Rolle. Ein respektvoller Umgang mit Natur und Boden ist den Jungwinzern besonders wichtig. Die Natur soll von Austrieb bis zur Ernte möglichst lange und ungestört, den Trauben die Zeit für ihre physiologische Reife ermöglichen.

Terroir prägt den Weincharakter 

Während im Weinberg intensive Handarbeit geleistet wird, eine deutliche Reduzierung der Erträge stattfindet und eine Selektion der Trauben per Hand im Vordergrund steht, lautet das Motto im Weinkeller „Kontrolliertes Nichtstun“. Hier wird so wenig wie möglich in den Reifeprozess eingegriffen. Die lange Maischestandzeit ebenso die Vergärung mit milder Hefe verleihen den Weinen einen besonders mineralischen Charakter. Die besondere Salznote und Würzigkeit der Weine beruhen auf dem hohen Kalkanteil im Boden. Dieser Stil ist einzigartig und einmalig und macht die Weine aus Rheinhessen zu etwas besonderem. Diese Verfahren fördern dabei Qualität und Authentizität der Weine.

Das Weingut Thörle bietet eine Vielzahl an Weinsorten. Von Gutsweinen über Ortsweinen aus Saulheim bis hin zu Lagenweinen der Lagen Hölle, Schlossberg und Probstey. Bis heute ist der Name Thörle fester Bestandteil der Weinszene, ob positive Weinkritiken oder 3 Trauben im Gault Millau, der Weg geht steil nach oben.

 

 

Steckbrief: Weingut Thörle

Land / Region Deutschland / Rheinhessen
Rebfläche 9,9 Hektar
Rebsortenspiegel 38% Burgundersorten, 35% Riesling, 10% Silvaner und 17% übrige Sorten
Lagen Saulheimer Hölle, Schlossberg und Probstey
Boden Lehm-Kalkstein, Kalkmergel, Lösslehm
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11367_Oberhaeuser_Bruecke_Riesling_Spaetlese_Doennhoff_Weiss Dönnhoff Oberhäuser Brücke *Monopol* Riesling Spätlese
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Artikel-Nr.: WB11196
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10942-2014-Fons-Dionisii-brut-Champagne-Rene-Collet Domaine Rene Collet Fons Dionisii brut
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12828_Pinot_Noir_Rheingau_Chat_Sauvage_ROTWEIN Chat Sauvage Pinot Noir Rheingau
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12731_Riesling_trocken_-_02_-_Weingut_Baer_WEISSWEIN Weingut Baer Riesling Gutswein trocken
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Artikel-Nr.: WB12731
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